Личный кабинет

Попробуйте прежде, чем купить! Свободные дегустации вин и крепких напитков из нашего ассортимента каждый день!

Ежедневные дегустации вин и крепких напитков в Академии Вина - расписание на февраль 2018

В дни дегустаций на напитки, которые можно попробовать, действует приятная скидка.*

Акция проводится в винных бутиках: Cabernet S Club (пр. Добролюбова, 3), Pinot Grigio Club (ул. Оренбургская, 2), Pinot Noir Club (пр. Маршала Жукова, 35к1).

Для удобства вы можете скачать дегустационный журнал!

Расписание ознакомительных дегустаций на февраль 2018 года

1 - 28 февраля 2018:

ВИСКИ АРРАН ЛОХРАНЗА РЕЗЕРВВИСКИ АРРАН ЛОХРАНЗА РЕЗЕРВ / Arran Lochranza Reserve (Шотландия)

Старая цена: 4 280 рублей.

Цена по акции: 3 640 рублей.

 

Arran Lochranza Reserve – односолодовый виски, который производится на шотландском острове Арран. Этот виски очень молодой по сравнению с традиционными шотландскими марками, производство спиртов на винокурне Isle of Arran Distillery началось лишь в 1995 году. Гарольду Карри, бывшему управляющему компании Chivas, пришлось построить новую винокурню, так как с 1837 года на острове Арран не было ни одного завода по производству виски. Винокурня расположилась в долине, около старинного замка XIV века. Именно его название – Лохранза – дало имя этому виски.

Традиционная двойная дистилляция в медных перегонных кубах. Выдержка в бочках из-под бурбона, срок не указан (по закону, не менее 3х лет). Виски разливается в бутылки при крепости 43% и не проходит холодную фильтрацию.

 

Дегустационные заметки:
  • Глаз: Виски светло-золотистого цвета.
  • Нос: Легкий солодовый аромат со свежим нюансом зеленого яблока, и апельсиновой цедры.
  • Рот: Нежный орехово-маслянистый вкус, с оттенками цитрусовых и имбиря, с легчайшей солоноватой нотой в послевкусии.

Гастрономические рекомендации: Великолепный дижестив.


1 - 28 февраля 2018:

РОМ СЕЗОН (п/у)РОМ СЕЗОН (п/у) / Rum Saison (Франция)

Старая цена: 2 990 рублей.

Цена по акции: 2 550 рублей.

 

Ром – напиток интернациональный, он производится на всех континентах. Особо романтичные натуры говорят, что в споре между коньяком и виски победил ром! Saison – французский ром с «американской душой»: спирты, рожденные на Карибских островах, приобретены французским коньячным Домом Тессендье (бренди Ля Форэ, коньяк Домен дю Бюиссон), купажированы и довыдержаны на берегах Шаранты.

Купаж спиртов с Карибских островов (Барбадос, Тринидад и Ямайка), полученных перегонкой мелассы в колонне и сока сахарного тростника в аламбике. Спирты для купажа выдерживались на месте производства не менее 5 лет в американском дубе. Затем выдержанный ром отправляется во Францию, в провинцию Коньяк, где в погребах Дома Тессендье, после купажирования проводит ещё 9 месяцев в старых французских бочках.

 

Дегустационные заметки:
  • Глаз: Яркий золотистый цвет с янтарным оттенком.
  • Нос: Элегантный аромат с нюансами белых цветов, жареных ананасов и пирогов с патокой.
  • Рот: Вкус гармоничный, с оттенками фруктового пирога и долгим послевкусием, плавно переходящим в ваниль и дыню.

Гастрономические рекомендации: Великолепный дижестив.


1 - 28 февраля 2018:

ВИНО ДОМЕН ДЕ ТРОТТЬЕР КОТО ДЮ ЛАЙОН ЛЕ ОНДИНВИНО ДОМЕН ДЕ ТРОТТЬЕР КОТО ДЮ ЛАЙОН ЛЕ ОНДИН / Les Domaine des Trottières Coteaux du Layon Les Ondines, белое сладкое (Франция)

Старая цена: 1 690 рублей.

Цена по акции: 1 440 рублей.

 

Кото дю Лайон – зона производства белых сладких вин в Анжу, одном из субрегионов Долины Луары. Небольшое анжуйское хозяйство Домен де Троттьер, основанное ещё в 1890 году, сегодня принадлежит семье Ламотт. Рене Ламотт выращивает шеннен блан для этого вина недалеко от реки, в которой по легенде водятся русалки. Этот поэтичный образ и послужил названием для очаровательного сладкого Ле Ондин.

Вино из сорта шеннен блан, тронутого благородной плесенью Botrytis cinerea. Ботритис делает кожицу ягоды проницаемой, ускоряя процесс испарения, увеличивая концентрацию сахара и, конечно, обогащая виноград особыми ароматическими и вкусовыми нюансами. Урожайность, естественно, низкая – не более 30 гектолитров с гектара (для сравнения, в Бордо – до 50гл/га). Ферментация при низких температурах, выдержка на дрожжевом осадке до 6 месяцев, розлив по бутылкам – в мае-июне следующего за урожаем года.

 

Дегустационные заметки:
  • Глаз: Красивый золотистый цвет.
  • Нос: Яркий и свежий аромат с деликатными нотами спелых белых фруктов, меда и лимона.
  • Рот: Округлый полный вкус, высокий уровень сахара уравновешен живой свежей кислотностью.

Гастрономические рекомендации: Фуа-гра и утка, цитрусовый салат, пирог с экзотическими фруктами, яблочный пирог, ароматные сыры.


2 - 8 февраля 2018:

ВИНО ЭЛЬ СОЛЕАДО ТРИБУТО СЕНСИБЕЛЬВИНО ЭЛЬ СОЛЕАДО ТРИБУТО СЕНСИБЕЛЬ / El Soleado Tributo Cencibel, красное сухое (Испания)

Старая цена: 1 950 рублей.

Цена по акции: 1 660 рублей.

 

Новинки собственного импорта – вина испанской компании Эль Солеадо. Компания объединила под своим крылом 6 виноделен из разных уголков Испании. Вина Трибуто (с испанского - «дань уважения») рождены в солнечной Кастилии Ла Манче, в винодельческой зоне Манчуэла. Одержимые идеей качества, движимые желанием избавиться от сомнительного статуса «винной бочки», преследующего Кастилию Ла Манчу, местные виноделы создали свой собственный, строгий регламент, и в 2000 году на востоке региона выделилось новое DO.

Сенсибель, из которого создано Трибуто, - это темпранильо. Одно из многих имен этого известного испанского сорта используется преимущественно в Кастилии и Ла Манче. Вино выдерживалось 10 месяцев в бочках из французского и американского дуба.

 

Дегустационные заметки:
  • Глаз: Насыщенный рубиновый цвет с пурпурным оттенком.
  • Нос: Аромат красных и черных ягод, бальзамическими оттенки, специи, мясо, сушеные травы и табачные листья, со временем раскрываются тона тертого молочного шоколада и мятно-ментоловые нюансы.
  • Рот: Вкус яркий, продолжает аромат, умеренная кислотность, молодые чуть шероховатые танины.

Гастрономические рекомендации: Отличная пара для мясных закусок, твердых сыров, так же прекрасно подойдет для сопровождения мяса на гриле.


9 - 15 февраля 2018:

ВИНО ИМЕНИЕ СИКОРЫ. СЕМИГОРЬЕ. КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ПРЕМИУМВИНО ИМЕНИЕ СИКОРЫ. СЕМИГОРЬЕ. КАБЕРНЕ СОВИНЬОН ПРЕМИУМ, красное сухое (Россия)

Старая цена: 1 490 рублей.

Цена по акции: 1 270 рублей.

 

Каберне Совиньон Премиум – красное сухое вино от молодого хозяйства из Краснодарского края. Имение Сикоры расположено в регионе Семигорье, на границе Новороссийского и Анапского районов, в очень живописном месте. Уникальный терруар Семигорья – прекрасная экспозиция, мергелевые почвы, послужил основой для создания первого в России ЗНМП (защищенного наименования места происхождения) – аналога французского апелласьона.

Площадь виноградника – 7,6 га, возраст лозы - 6 лет. Выдержка: частично в стали, частично во французских дубовых бочках средней степени обжига.

 

Дегустационные заметки:
  • Глаз: Тёмно-рубиновый цвет.
  • Нос: Аромат черных ягод, пряностей и благородной нотой табачного листа.
  • Рот: Неповторимую комплексность и тельность вина дополняют шелковистые танины и вкус ежевики, черешни и черной смородины. Долгое послевкусие с яркой джемовой нотой.

Гастрономические рекомендации: Вино прекрасно дополнит мясные блюда из говядины под острыми пикантными соусами, стейк medium, твердые сыры. Рекомендуется декантация.


16 - 22 февраля 2018:

ВИНО КАСА ДИ ТЬЕРРА ПОДЖИО КВЕРЧИОЛОВИНО КАСА ДИ ТЬЕРРА ПОДЖИО КВЕРЧИОЛО / Casa di Terra Poggio Querciolo, красное сухое (Италия)

Старая цена: 2 990 рублей.

Цена по акции: 2 550 рублей.

 

Поджио Кверчиоло – красное сухое вино от тосканского хозяйства Casa di Terra. Компания была основана в 1950 году. Сегодня семейное хозяйство, расположенное на холмах в окрестностях Болгери, занимает около 120 га, 30 из которых являются виноградниками.

Трудно поверить, что местное земледелие было изначально (до супертосканского бума в 70-х) ориентировано на производство овощей и оливкового масла. При этом, многие производители, как и предки сегодняшних владельцев (Джессики и Джулиана Фроллани), занимались виноделием для собственных нужд.

Производится преимущественно из сорта сира, что придает ему запоминающийся пряный характер. Брожение в резервуарах из нержавеющей стали. Выдержка 12 месяцев в бочках из французского дуба, затем еще 6 месяцев в бутылке.

 

Дегустационные заметки:
  • Глаз: Темно-гранатовый цвет.
  • Нос: Насыщенный аромат спелых темных фруктов, с яркими бальзамическими нотами и оттенками мяты и эвкалипта.
  • Рот: Вкус сложный, с оттенками цветов, сладких фруктов, бодрящей, свежей кислотностью и очень хорошими зрелыми танинами. Долгое, уверенное, великолепное послевкусие.

Гастрономические рекомендации: Блюда итальянской кухни, мясные блюда, насыщенные соусы.


23 февраля - 1 марта 2018:

ВИНО ДОМЕН ЖАН-МАРК БЕРНАР ГЕВЮРЦТРАМИНЕР ВЬЕЙ ВИНЬВИНО ДОМЕН ЖАН-МАРК БЕРНАР ГЕВЮРЦТРАМИНЕР ВЬЕЙ ВИНЬ / Domaine Jean-Marc Bernhard Gewurztraminer Vieilles Vignes, белое полусухое (Франция)

Старая цена: 1 890 рублей.

Цена по акции: 1 610 рублей.

 

Гевюрцтраминер – один из четырех благородных сортов винограда в Эльзасе. И один из самых ароматных сортов винограда в мире. Gewurztraminer Vieilles Vignes от маленького семейного хозяйства Жан-Марк Бернар основанного в начале XIX века выражает величайший терруар Эльзаса. «Vieilles Vignes» означает «старая лоза».

Медленное брожение на собственных дрожжах. Выдержка на осадке 10 месяцев. Довольно высокое содержание остаточного сахара – 17 граммов на литр.

 

Дегустационные заметки:
  • Глаз: Вино золотистого цвета.
  • Нос: Аромат вина наполнен нотами экзотических фруктов, тонами розы и специй.
  • Рот: Освежающий вкус с тонами цитрусовых, экзотических фруктов и пряностей.

Гастрономические рекомендации: Одинаково хорошо будет сочетаться с острыми блюдами, восточной кухней, морепродуктами, и даже десертами.


*Акционная скидка не суммируется со скидкой по дисконтой карте. В случае, когда скидка по дисконтной карте превышает акционную, действует скидка по карте.

Добавить комментарий