ПОЦЕЛОВАТЬ МОРЕ: много УСТРИЦ и ВИНА!
Съесть устрицу — значит поцеловать море в губы (с) ...вы любите море?
Вы любите устрицы?
А умеете их...готовить? Закупать/заказывать, вскрывать, определять свежесть, подавать к столу...есть ли у вас дома устричный нож, вилки, плато?
Классик вы, пурист - или авантюрист?
Как насчет устрицы с клубникой? И шампанским?
...печете ли пирожки (да, с устрицами)?
Академия Вина и бутик Бухта приготовили новую программу (сытную! пьяную!), которая станет особенным событием для каждого гостя.
Не так важно, в первый раз вы будете пробовать устриц - или в тысячный.
Уютная атмосфера (только посмотрите на фото в галерее!) и непринужденный стиль наших ведущих поможет разобраться раз и навсегда: что же такое устрица и с чем ее едят?
Каждому гостю - корзинка со свежим багетом, маслом, сырами и ягодами и сет устриц.
Курс 1: Первый Поцелуй
Устрица Розовая Джоли (Намибия)
Устрица Жилардо (Франция) + разентин (секретный церемониал посвященных)
Егор покажет, как открывать устрицы 2-3 разными способами
Поговорим об этикете: как и сколько покупать устриц в магазине и заказывать в ресторане, как правильно есть устрицы, но главное - попробуем 2 разные устрицы "голышом" (пуристы!)
Разентин от Виктории: Шампань!
Курс 2: Французский Поцелуй
Устрица и соус Миньонет/лимон
(классики!)
Курс 3: Страстный Поцелуй
Устрица по-американски (и мы все еще классики!)
Спойлер: становится горячее...
Курс 4: Внезапный Поцелуй
Авантюристы!
Устрица с топингом (фрукт или ягода)
Устрица с топингом (ЧЕРНАЯ ИКРА, wow!)
Курс 5: Поцелуй твоей бабушки
Не дилетанты и не снобы!
Устрица по-рокфеллеровски (горячее блюдо)
Ничто так не выдает дилетанта или сноба, как отказ пробовать запеченных устриц (либо отказ их запекать)
Виктория гарантирует: это будет ле-ген-да-р-но!
А также излишняя слащавость в названиях сетов: будет не только сладко, а еще кисло, остро, жирно, а также умамисто.
Каждый курс сопровождает вино, подобранное Викторией - ключевым сомелье Академии Вина.
Общаемся, наслаждаемся самой лучшей программой с моллюсками в Петербурге и вкуснейшим сетом (даже поход в ресторан не сравнится с ней по сытости!), а также превосходными винами!
Осваиваем культуру потребления моллюсков.
Мифы, факты, практика!
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Длительность дегустации.
Продолжительность дегустаций, эногастрономических ужинов и выездных дегустаций на трамвае/автобусе/водном транспорте в основном составляет 2 часа.
Исключения: арт-дегустации и винная мафия (3 часа); лекции в рамках школы сомелье утренней и вечерней школы сомелье (3 часа); лекции в рамках курсов: "Винный старт", "Винный интенсив", "Российское виноделие", "Пиво. Basic Course" (3 часа), а также "Wine Дедлайн" (6 часов), "Wine Session" (4 часа).
Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.
Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.
Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.
Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Место на Дегустации бронируется только в случае осуществления оплаты.
При возникновении препятствий для посещения мероприятия со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 425-66-68 не менее чем за трое суток до даты мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат или квитанция на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие по Квитанции и в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.
Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.
Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.
На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.
Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 425-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К дегустационным образцам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.
Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 1200р/шт, бокал для воды: 550р/шт.
