Проект WINE &PARFUM: АРОМАТЫ ДОРЕВОЛЮЦИОННОЙ РОССИИ (в сопровождении игристого винного сета)
«Академия Вина» совместно со студией «Я творю» представляет лекцию об ароматах дореволюционной России (спикер Елена Даргель — парфюмер бренда 2 impress и руководитель школы парфюмерии «Я творю») в сопровождении игристых вин России и мини-сета закусок.
Говоря об ароматах высочайшего качества, созданных подлинными мастерами своего дела, в первую очередь мы думаем о Франции как и по сей день столице изысканной и утонченной парфюмерии.
Однако, хотя сегодня в это и сложно поверить, с середины XIX века и вплоть до революции российские парфюмеры составляли достойную конкуренцию прославленным французам, и их духи и одеколоны ценились наравне с европейскими, побеждали на международных выставках и были любимы миллионами людей и даже императорской семьей.
К концу XIX века отечественные производители потеснили зарубежных. Фирмы «Брокар», «Ралле», «Сиу», товарищество Остроумова стали «поставщиками Двора Его Императорского Величества».
Итак:
-
Какие парфюмерные фабрики царили в России на рубеже XIX-XX веков?
-
Кто такой Эрнест Бо и при чем тут «Шанель №5»?
-
Какой аромат стал прообразом «Красной Москвы» и любимым для последней императрицы?
-
Как российская парфюмерия конкурировала с европейской?
-
Какие ароматы покоряли сердца модников и модниц?
Лекция сопровождается мастер-классом: послушаем отдельные ноты, отдельные ингредиенты, входящие в состав аромата, и оценим современные версии этих духов.
Говорить о «золотом веке российской парфюмерии» будем под винное сопровождение – современные игристые вина России (не забывая об истоках и традициях игристого виноделия той же эпохи, рубежа XIX-XX вв: Лев Голицын!).
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Длительность дегустации.
Продолжительность дегустаций, эногастрономических ужинов и выездных дегустаций на трамвае/автобусе/водном транспорте в основном составляет 2 часа.
Исключения: арт-дегустации и винная мафия (3 часа); лекции в рамках школы сомелье утренней и вечерней школы сомелье (3 часа); лекции в рамках курсов: "Винный старт", "Винный интенсив", "Российское виноделие", "Пиво. Basic Course" (3 часа), а также "Wine Дедлайн" (6 часов), "Wine Session" (4 часа).
Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.
Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.
Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.
Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Место на Дегустации бронируется только в случае осуществления оплаты.
При возникновении препятствий для посещения мероприятия со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 425-66-68 не менее чем за трое суток до даты мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат или квитанция на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие по Квитанции и в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.
Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.
Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.
На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.
Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 425-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К дегустационным образцам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.
Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 1200р/шт, бокал для воды: 550р/шт.