УЖИН С БЕЛЫМИ ВИНАМИ В SIXTYFOUR

Эногастрономический ужин от Академии Вина: Белые вина в сочетании с изысканными блюдами
Дата: 27 сентября
Место проведения: ресторан SIXTYFOUR
Время: с 18:00

Ведущий-сомелье: Владимир Кукуруза
Шеф-повар: Владислав Савельев

Приглашаем вас на уникальный вечер, посвящённый белым винам, созданный специально для ценителей изысканных сочетаний вкусов. В течение вечера под руководством шеф-повара Владислава Савельева и ведущего сомелье Академии Вина Владимира Кукурузы вас ждёт пятикурсовое меню, идеально подобранное к разнообразию белых вин со всего мира.

Владимир Кукуруза не только познакомит вас с каждым бокалом, расскажет о его особенностях, происхождении и тонкостях виноделия, но и погрузит в богатую культуру эногастрономии. Его увлекательные истории и профессиональные советы сделают вечер не только вкусным, но и познавательным.

Программа вечера:

• 18:00 — Начало ужина и аперитив:
  Встречайте игристое Ca' dei Frati Cuvée dei Frati Metodo Classico Brut из Италии — освежающий старт и настрой на вечер.

• 18:10 — Первый курс:
  Зеленый салат с легкой заправкой подается с испанским альбариньо Mar de Frades из Галисии — тонкое сухое белое вино, которое подчеркнет свежесть овощей.

• 18:30 — Второй курс:
  Вителло тоннато с черным трюфелем, дополненное благородным Wente Chardonnay Riva Ranch из Калифорнии — насыщенное белое с яркими трюфельными нотами, идеально сочетается с мясом и трюфелем.

• 18:50 — Третий курс:
  Тартар из говядины с грушей и горгонзолой в паре с Domaine de Bendel Côtes de Provence Rosé из Франции — деликатное розовое, подчёркивающее богатство мяса и сыра.

• 19:10 — Четвертый курс:
  Котлета из индейки с моцареллой и томатной сальсой подается вместе с Greenock Creek Four Cuttings Shiraz из Австралии — насыщенное сухое красное, гармонирующее с мясными блюдами.

• 19:30 — Десерт и дижестив:
  Завершение вечера — Дубайский шоколад, подача с Squarcialupi Vin Santo del Chianti Classico из Тосканы, Италия — сладкая Мальвазия, раскрывающееся тонкими нотами жареного и кофе.

Присоединяйтесь к нам, чтобы насладиться гармонией белых вин и изысканных блюд в уютной атмосфере ресторана SIXTYFOUR. Количество мест ограничено, бронирование обязательно!

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

ДЕГУСТАЦИЯ ТОЛЬКО ДЛЯ ВАС или ТОЛЬКО ДЛЯ ВАШЕЙ КОМПАНИИ

Стоимость: от 42 000 р. все включено (на площадках "Академии Вина")

Телефон менеджера: +7 (964) 136-66-99 Александра

Локация на выбор:

Холл «Академия вина»

ул. Потемкинская 9. 3 зала на выбор: 2 зала – каждый на 10/12 гостей для игрового формата + большой зал на 25 гостей в формате лектория.

Бутик «Бухта»

Московский пр. 73 корпус 4. Зал для дегустаций с морепродуктами.

Бутик «Вино и виски»

Ленина д.29. Уютный зал для дегустаций до 10 гостей.

Еще локации для эксклюзивных дегустаций:

• Ресторан «Carre» рядом с Марсовым полем: зал до 14 гостей для эногастрономического ужина или дегустации.

• Рестораны «La Vue», «F11»: видовые высотные рестораны. До 14 гостей (больше – обсуждается) для эногастрономического ужина или дегустации.

• Ретро-автобус «Наташа» (до 16 гостей с комфортом).

• Ретро-трамвай «Гоша» со столиками (до 22 гостей с комфортом).

• Катер (до 6-8 гостей с комфортом).

• Яхта парусная (до 6-8 гостей с комфортом).

Менеджер Академии Вина организует аренду зала для вашего события, а также любой формат дегустации: под ключ! Поиск площадки для проведения мероприятия: кроме локаций Академии Вина – за дополнительный прайс к стоимости мероприятия. 

Длительность дегустации.

Продолжительность дегустаций, эногастрономических ужинов и выездных дегустаций на трамвае/автобусе/водном транспорте в основном составляет 2 часа.
Исключения: арт-дегустации и винная мафия (3 часа); лекции в рамках школы сомелье утренней и вечерней школы сомелье (3 часа); лекции в рамках курсов: "Винный старт", "Винный интенсив", "Российское виноделие", "Пиво. Basic Course" (3 часа), а также "Wine Дедлайн" (6 часов), "Wine Session" (4 часа).

Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.

Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.

Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.

Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Место на Дегустации бронируется только в случае осуществления оплаты.

При возникновении препятствий для посещения мероприятия со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 425-66-68 не менее чем за трое суток до даты мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат или квитанция на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие по Квитанции и в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.

Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 425-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.

Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К дегустационным образцам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.

Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 1200р/шт, бокал для воды: 550р/шт.