Предстоящие дегустации

Винная этикетка – это краткий, но емкий путеводитель, который содержит всю необходимую информацию о напитке. Чтобы прочитать его и составить представление о том, что перед вами, нужно запомнить несколько правил. Именно этому будет посвящена наша встреча.

Северная Америка подарила миру два самобытных вида виски – американский бурбон и канадский купажированный виски. В чем их отличия, какие технологии изготовления используют и какой результат получается – все это мы обсудим на нашей встрече.

Интерес к вулканическим винам возник несколько лет назад, хотя существуют они довольно давно. Некоторым лозам, растущим на почвах из пепла и лавы уже больше ста лет, что тоже накладывает свои особенности на вкус и аромат ягод.

Кастилия Ла Манча – обширная, сухая и равнинная область Испании. Когда-то большая часть территории здесь была отдана под пшеничные поля, но со временем этот регион стал одним из крупнейших винодельческих районов Испании.

Португалия – идеальная страна для виноделия. Благоприятный климат, многовековые традиции, около 300 автохтонных сортов винограда и огромная любовь к виноделию позволяют местным мастерам создавать запоминающиеся, яркие и очень интересные вина. Жаль, что они пока еще не очень хорошо известны нашим винолюбам.

Созревание винограда напрямую зависит от солнца и тепла. Впитывая лучи, прогреваясь в жарком воздухе, ягоды насыщаются соками и сберегают внутри себя чудесную летнюю атмосферу, чтобы затем поделиться ею в бокале. Некоторые вина даже называют согревающими, так много в них солнца и тепла.

Приглашаем ВСЕХ желающих посетить лекции-дегустации в рамках вечерней школы сомелье "Академия вина"!

Лекции в рамках обучающих программ представляют собой более глубокое погружение в теорию, нежели еженедельные лекции-дегустации.

Друзья, мы продолжаем наш обновленный формат слепых дегустаций на базе Образовательного центра Академии вина. Главным героем шестой встречи станет белое вино из Франции. Свежее, чистое, тонкое, ароматное – оно подарит вам солнечное тепло, чарующий аромат лета и разбудит самые приятные воспоминания.

Апрель в Санкт-Петербурге неизменно ассоциируется с ветреной погодой, прохладными дождями и ароматной корюшкой. Небольшая рыбка, пахнущая свежим огурцом, в это время становится неофициальным символом города. Ее подают и в небольших кафе, и в роскошных ресторанах, удивляя разными вкусами и ароматами.

Приглашаем ВСЕХ желающих посетить лекции-дегустации в рамках вечерней школы сомелье "Академия вина"!

Лекции в рамках обучающих программ представляют собой более глубокое погружение в теорию, нежели еженедельные лекции-дегустации.

Чили носит неофициальное звание винодельческого рая. Здесь удалось уберечь от филлоксеры многие европейские сорта винограда, местные почвы отличаются разнообразием и отлично подходят для выращивания лозы, климат меняется от сухого и жаркого до влажного и прохладного. А местные виноделы с одной стороны активно перенимают опыт старосветских коллег, а с другой не боятся внедрять новые технологии.

Совиньон Блан и Каберне Совиньон – два родственных сорта винограда. Из одного получаются полнотелые красные вина с насыщенным фруктово-цветочным ароматом с оттенками кожи, перца и летнего подлеска, а из другого – хрустящие, свежие, травянистые или яркие с ароматом тропических фруктов белые вина.