Лекция-дегустация на тему: Пармезан против всех: твердые выдержанные сыры мира (+ вино, пиво и виски), Дегустации CLUB
https://wine-academia.ru/events/club/lection-degustation-parmezan-protiv-vseh"
Лекция-дегустация на тему:
Пармезан против всех: твердые выдержанные сыры мира (+ вино, пиво и виски)
Дата и время:
28 ноября 2021 года (воскресенье), 17:00
Место:
дегустационный зал Cabernet S Club (Санкт-Петербург, пр. Добролюбова, 19)
Лектор:
- выпускница школы сомелье "Энотрия" (Санкт-Петербург, 2012 г., с отличием). "Наставник года-2015" (стажировка персонала сети винных бутиков), ведущая винных клубов (2013 г.), член команды "Альта Вина" в Лиге Сомелье (2015-2017, чемпионы в 2016 г.). Общий опыт в винной сфере более 15 лет (HoReCa и розничная торговля). Ключевой преподаватель в школе сомелье Академия Вина с 2017 года. Менеджер развлекательных и образовательных программ центра Академия Вина с 2019 года.
О дегустации:
Пармиджано Реджано - наверное, самый известный сыр мира. Однако, известно скорее его "офранцуженное" название - Пармезан. В России в продаже представлен как швейцарский аналог, так и российские варианты. А что насчет других сыров, похожих на Пармезан? Например, топовый швейцарский Сбринц? Или знаменитый лефкадийский резервный из овечьего молока? Узнаем на дегустации твердых и экстра-твердых сыров, где компанию им составит специальный сет вин, виски и пива.
Процесс создания выдержанных благородных сыров, так же, как и вин, представляет собой «контролируемую порчу» и полностью подчиняется создателю. Как вкус и аромат вина зависят от сорта винограда, климатических условий, технологии производства и длительности выдержки, так и вкус, текстура и аромат сыра зависят от особенностей молока, климата пастбища, технологии выработки и длительности созревания.. Благородные выдержанные сыры обладают классической ломкостью зрелого сыра, кристаллами соли на сломе, тонким ореховым ароматом и прекрасно сочетаются с винами, виски и пивом.
На дегустации будут представлен сет из 6 твердых сыров мира в сочетании с виски, пивом, винами, специально подобранными к этим сырам.
Приобрести подарочный сертификат категории Club
Вопросы: +7 (812) 677-66-68
Информация о мероприятии
| Дата мероприятия | 28 нояб 2021 17:00 |
| Дата окончания мероприятия | 28 нояб 2021 20:00 |
| Последний срок регистрации | 21-11-2021 |
| Стоимость | 2 800 руб. |
| Лектор | Ибикус Виктория Викторовна |
| Место проведения |
Cabernet S Club (пр. Добролюбова, 19) |
Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:
- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.
Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!
Важная информация
Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.
При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.
Администрация Академии вина сохраняет за собой право на изменение позиций в списке вин.
Дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часов до обозначенного времени.
На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.
- Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
- Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).