Лекция-дегустация на тему: Большая пятерка швейцарских сыров в сочетании с винами, Дегустации CLUB
https://wine-academia.ru/events/club/lektsiya-degustatsiya-na-temu-bolshaya-pyaterka-shvejtsarskikh-syrov-v-sochetanii-s-vinami"
Лекция-дегустация на тему: Большая пятерка швейцарских сыров в сочетании с винами
Дата и время: 27 марта 2020 года (пятница), 19:00
Место: дегустационный зал Sangiovese Club (Санкт-Петербург, ул. Казанская д. 8-10)
Лектор: Виктория Ибикус
- выпускница школы сомелье "Энотрия" (Санкт-Петербург, 2012 г., с отличием). "Наставник года-2015" (стажировка персонала сети винных бутиков), ведущая винных клубов (2013 г.), член команды "Альта Вина" в Лиге Сомелье (2015-2017, чемпионы в 2016 г.). Общий опыт в винной сфере более 13 лет (HoReCa и розничная торговля).
О дегустации:
Идеальные пары существуют! И мы докажем вам это на нашей дегустации, где лучшие швейцарские сыры встретятся с отличными винами. Это классическое сочетание, но каждый раз оно приобретает новое звучание, ведь сыры и вина отличаются друг от друга и иногда звучание одного может затмить букет другого.
Поэтому к выбору сыра стоит подойти не менее ответственно, чем к выбору вина. Например, мягкие сыры с плесенью, сливочные и маслянистые, с нежной текстурой отлично подойдут к легким игристым – и лучшее подтверждение тому швейцарский бри и испанская кава. Полутвердый пикантный Тет де Муан с пикантным вкусом и ярким ароматом подчеркнет вкус сухого белого вина с ненавязчивыми нотками фруктов, трав и цитрусов. Для красных вин с сильным характером и щедрым вкусом нужен не менее интересный твердый сыр: солоновато-сладкий, ореховый Грюйер и яркая, пряная Красная ведьма. Кстати, сыр вполне может заменить десерт. Например, мягкий и маслянистый Блюшатель с голубой плесенью, подчеркнутый сладким чилийским вином, станет отличным завершением ужина.
На нашей дегустации вас ждут яркие вкусы, неожиданные ароматы, интересные истории и новые впечатления от, казалось бы, привычного сочетания вина и сыра.
Сыры и вина, которые будут представлены на дегустации:
- Швейцарский бри и Игристое вино Финка Ренардес Кава Брют Натюр (Испания, Каталония)
- Тет де Муан и Вино Винья Помаль Виура-Мальвазия (Испания, Риоха)
- Грюйер и Вино Больцано Пино Неро Резерва (Италия, Альто-Адидже)
- Красная ведьма и Вино Альта Виста Мальбек Премиум (Аргентина, Мендоса)
- Блюшатель и Вино Вью Манент Нобле Семийон Ботритис Селекшн (Чили, Центральная долина)
Приобрести подарочный сертификат категории Club.
Вопросы: +7 (812) 677-66-68.
Информация о мероприятии
| Дата мероприятия | 27 март 2020 19:00 |
| Дата окончания мероприятия | 27 март 2020 21:00 |
| Последний срок регистрации | 27-03-2020 |
| Стоимость | 2 500 руб. |
| Лектор | Ибикус Виктория Викторовна |
| Место проведения |
Sangiovese Club (Казанская, 8-10) |
Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:
- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.
Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!
Важная информация
Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.
При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.
Администрация Академии вина сохраняет за собой право на изменение позиций в списке вин.
Дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часов до обозначенного времени.
На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.
- Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
- Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).