Личный кабинет

Лекция-дегустация на тему: Правила виноделов: Каталония (Кава и Приорат), Дегустации CLUB

 

Лекция-дегустация на тему: Правила виноделов: Каталония (Кава и Приорат)

Дата и время: 31 октября 2020 года (суббота), 19:00

Место: дегустационный зал Cabernet S Club (Санкт-Петербург, пр. Добролюбова, 3)

Лектор: Виктория Ибикус

- выпускница школы сомелье "Энотрия" (Санкт-Петербург, 2012 г., с отличием). "Наставник года-2015" (стажировка персонала сети винных бутиков), ведущая винных клубов (2013 г.), член команды "Альта Вина" в Лиге Сомелье (2015-2017, чемпионы в 2016 г.). Общий опыт в винной сфере более 15 лет (HoReCa и розничная торговля). Преподаватель в школе сомелье Академия Вина с 2017 года.

О дегустации:

Виноделие, несмотря на свой почти магический ореол, строго регламентируется. Существуют международные и региональные правила, главная цель которых представить на рынок качественные, хорошо проработанные вина, демонстрирующие характеристики сорта и местности, в которой выросла лоза.

Не стала исключением и Каталония. Имея давнюю историю виноделия, этот регион довольно долго не мог похвастаться действительно выдающимися винами. Поэтому в конце XX века здесь была проведена серьезная работа по обновлению оборудования и разработке новых правил производства. Все началось с посадки признанных международных сортов и создания уникальных купажей с автохтонами. Были модернизированы бодеги, освоен метод холодной ферментации, подсчитана и ограничена урожайность виноградников. Во второй половине 70-х годов в Каталонии появился научно - исследовательский центр по проблемам виноградарства и виноделия. Все это кардинально изменило характеристики местных вин, и они уверено вернулись на мировую арену.

Именно этим положительным переменам и будет посвящена наша дегустация. Мы оценим традиционную каву и классические образцы красного вина, познакомимся с основными требованиями и технологиями производства, разберемся с испанской терминологией и по-новому откроемся для себя удивительную Каталонию.

Вина, которые будут представлены на дегустации:

  1. Игристое вино Кава Гран Жюве И Кампс (Испания, Пенедес)
  2. Игристое вино Кава Дос Капричос (Испания, Каталония)
  3. Вино Лес Террассес Веллес Виньес (Испания, Приорат)
  4. Вино Ла Петит Агнес (Испания, Приорат)
  5. Вино Финка Дофи (Испания, Каталония)

Приобрести подарочный сертификат категории Club.

Вопросы: +7 (812) 677-66-68.

Информация о мероприятии

Ибикус Виктория Викторовна
Дата мероприятия 31 окт 2020 19:00
Дата окончания мероприятия 31-10-2020
Последний срок регистрации 26-10-2020
Стоимость 2 500 руб.
Лектор Ибикус Виктория Викторовна
Место проведения
Cabernet S Club
(пр. Добролюбова, 3)
пр. Добролюбова, 3, Санкт-Петербург, Россия, 197198
Cabernet S Club
(пр. Добролюбова, 3)
Регистрация на это мероприятие закрыта
2500Руб.. 30

Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:

- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.

Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!

Важная информация

Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Администрация Академии вина сохраняет за собой право на изменение позиций в списке вин.

Дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часов до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

  1. Регистрация - к сожалению, количество мест ограничено, поэтому, если вы желаете участвовать в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется! Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
  2. Все мероприятия "Академии Вина" предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
  3. Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
  4. Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).