Личный кабинет

Лекция-дегустация на тему: Вино и шоколад: эногастрономическая дегустация, Дегустации CLUB

 

Лекция-дегустация на тему: Вино и шоколад: эногастрономическая дегустация

Дата и время: 27 ноября 2020 года (пятница), 19:30

Место: дегустационный зал Cabernet S Club (Санкт-Петербург, пр. Добролюбова, 3)

Лектор: Виктория Ибикус

- выпускница школы сомелье "Энотрия" (Санкт-Петербург, 2012 г., с отличием). "Наставник года-2015" (стажировка персонала сети винных бутиков), ведущая винных клубов (2013 г.), член команды "Альта Вина" в Лиге Сомелье (2015-2017, чемпионы в 2016 г.). Общий опыт в винной сфере более 15 лет (HoReCa и розничная торговля). Преподаватель в школе сомелье Академия Вина с 2017 года.

О дегустации:

Знаете ли вы, что шоколад такое же дитя терруара, как и вино? Какао-деревья, начавшие свою жизнь на территории современно Эквадора, за последние несколько веков распространились по территории Южной и Северной Америки, добрались до Азии и Африки. Существует четыре основных сорта какао-бобов и все они имеют разные вкусы и ароматы.

Так что вино и шоколад – это одна из самых сложных эногастрономических пар. Как же подобрать правильное сочетание, почувствовать новые оттенки вкуса и аромата любимого напитка и традиционного десерта? Самый простой способ – ориентироваться на сладость: чем слаще вино, тем лучше к нему подойдет чистый молочный шоколад или шоколад с добавлением тягучей ароматной карамели, в то время как горький поможет лучше почувствовать букет строгого танинного вина. Многие специалисты рекомендуют обращать внимание и на цвет – чем темнее шоколад, тем темнее и насыщеннее должно быть вино. И конечно, не стоит сбрасывать со счетов качество – шоколадка, наспех купленная в ближайшем супермаркете, точно не будет достойной парой роскошному вину.

Хотите узнать, как не ошибиться в выборе и создать действительно впечатляющий винно-шоколадный дуэт? Мы приглашаем вас на необычную эногастрономическую дегустацию. Сухие и ликерные белые и красные вина и такой разный шоколад – экспериментируйте и открывайте новые смелые сочетания!

Вина, которые будут представлены на дегустации:

  1. Вино Вальполичелла Рипассо Классико Суперьоре Спери (Италия, Венето)
  2. Вино Херес Канаста Крим (Испания, Херес де ла Фронтера)
  3. Вино Домен Будо Ривзальт Грена Сюр Гран (Франция, Лангедок)
  4. Вино Мессиаш Порто Тони (Португалия, Долина Дору)
  5. Вино Больцано Гевюрцтраминер (Италия, Альто-Адидже)

Приобрести подарочный сертификат категории Club.

Вопросы: +7 (812) 677-66-68.

Информация о мероприятии

Ибикус Виктория Викторовна
Дата мероприятия 27 нояб 2020 19:30
Дата окончания мероприятия 27 нояб 2020 21:30
Последний срок регистрации 26-11-2020
Стоимость 2 500 руб.
Лектор Ибикус Виктория Викторовна
Место проведения
Cabernet S Club
(пр. Добролюбова, 3)
пр. Добролюбова, 3, Санкт-Петербург, Россия, 197198
Cabernet S Club
(пр. Добролюбова, 3)
Регистрация на это мероприятие закрыта
2500Руб.. 27

Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:

- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.

Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!

Важная информация

Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Администрация Академии вина сохраняет за собой право на изменение позиций в списке вин.

Дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часов до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

  1. Регистрация - к сожалению, количество мест ограничено, поэтому, если вы желаете участвовать в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется! Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
  2. Все мероприятия "Академии Вина" предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
  3. Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
  4. Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).