Личный кабинет

Все тонкости Порто, Дегустации CLUB

Лекция-дегустация на тему: Все тонкости Порто

Дата и время: 31 мая 2018 г. (четверг), 19:30

Место: дегустационный зал Cabernet S Club (Санкт-Петербург, пр. Добролюбова 3)

Лектор: Ольга Белошицкая-Верпш

- администратор образовательного центра "Академия Вина"; обладатель сертификата WSET Level 3; аккредитованный провайдер программ WSET в России.

О дегустации:

Порто - португальское крепленое вино, существующее уже не одно столетие, а ещё это первое в мире контролируемое защищённое наименование (1756).

Виноград для производства Порто разрешено выращивать только на виноградниках в верхнем течении реки Дору (Duoro). Эта зона занимает около 40 000 га, а виноградники разбиты террасами. В рамках аппелласьона выделяют три зоны: Baixa Corgo, Cima Corgo и Duoro Superior (считается лучшей). Все виноградники классифицированы, количество критериев огромно, и в итоге мы имеем классы от А до F. Для Порто можно использовать только виноград с участков от A до D.

Для изготовления крепленых вин Порто чаще всего используются порядка 10-12 сортов (хотя разрешены 80): турига насьональ (Touriga Nacional), тинто рориш (Tinto Roriz), тинта баррока (Tinta Barroca), тинта као (Tinta Cao), турига франка (Touriga Franca), тинта амарелла (Tinta Amarella), мальвазия фино (Malvasia Fino), виозиньо (Viosinho). Весь процесс производства (от сбора винограда до выдержки) контролируется Институтом вин Порто (Instituto do Vinho do Porto), они же классифицируют виноградники. Вариации в технологиях производства Порто порождают разнообразие стилей, в этот вечер вы попробуете и белый, и розовый, и классические красные варианты разной степени выдержки, но это ещё не всё! Помимо прочего вы попробуете портвейны в сочетании с редкими видами мёда (хвойный, кориандровый, апельсиновый и мёд земляничного дерева) от компании МодаМёда!

Проект "Мода Мёда" - это коллекция гастрономических сортов мёда из разных стран. Команда проекта путешествует по миру и отыскивает самые необычные сорта мёда. "Мода Мёда" сотрудничает напрямую с частными пасеками. Мёд натуральный, не купажируется и не пастеризуется. Каждая партия проходит строгие проверки в современных европейских лабораториях.

Вина, которые будут представлены на дегустации:

  1. Порто Крофт Уайт
  2. Порто Крофт Пинк
  3. Порто Копке LBV
  4. Порто Бурместер Тони
  5. Порто Черчилль'с Резерв
  6. Порто Баррос 20 лет

Приобрести подарочный сертификат категории Club.

Вопросы: +7 (812) 677-66-68.

Информация о мероприятии

Белошицкая- Верпш Ольга
Дата мероприятия 31 мая 2018 19:30
Дата окончания мероприятия 31 мая 2018 21:30
Макс. число участников 14
Зарегистрировано 14
Осталось мест 0
Последний срок регистрации 31-05-2018
Стоимость 2 500 руб.
Лектор Белошицкая- Верпш Ольга
Место проведения
Cabernet S Club
пр. Добролюбова, 3, Санкт-Петербург, Россия, 197198
Cabernet S Club
Регистрация на это мероприятие закрыта
2500Руб..

Схема проезда

Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:

- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.

Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!

Важная информация

Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

  1. Регистрация - к сожалению, количество мест ограничено, поэтому, если вы желаете участвовать в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется! Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
  2. Все мероприятия "Академии Вина" предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
  3. Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
  4. Бонусы - Участникам дегустации предоставляются скидки: 20% на покупку дегустационных образцов сразу после дегустации и в течение 6-ти дней после проведения мероприятия, 10% на покупку любых вин и прочих товаров в бутике.
  5. Подарки - Приходите с друзьями и получайте скидки на участие в дегустации! Вы можете подарить посещение дегустаций своим родным, друзьям и знакомым, купив у нас подарочный сертификат на товары.
  6. Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).