Мероприятия в месте: Sangiovese Club
(Казанская, 8-10)

Мировое виноделие будто стоит на трех китах: Франции, Италии и Испании. Франция остается эталоном виноделия. Многие известные энологи учились или проходили стажировку на виноградниках Франции, перенимали опыт французских виноделов и ориентировались на их творения. Италия входит в топ-5 стран c многовековыми традициями производства великолепного вина. Еще древние греки назвали ее страной вина - Энотрией. Испания и вино связаны неразрывно - на ее территории растет и плодоносит самое большое количество виноградных лоз в мире. 

Сегодня существует несколько методов выдержки вина. На выбор винодела влияют сразу несколько параметров: сорт винограда, планируемая длительность вызревания, желаемый результат. И хотя сейчас есть и резервуары из нержавеющей стали, и набирающие популярность глиняные квеври, бочки не теряют своей актуальности и по-прежнему занимают главенствующее место в винных подвалах.

От чего зависит цвет вина? Какое вино лучше и полезнее и как определить качество напитка?  Дегустируем вслепую белые вина из узнаваемых сортов винограда, играем и узнаем о технологиях производства белого вина.

Высокие тонкие бутылки, старинные сорта винограда, северный стиль вин... Тироль - север Италии. Вина свежие, хрустящие, среднетелые, со сдержанной ароматической палитрой с минеральными вкраплениями и выразительным вкусом - все потому, что ухоженные аккуратные виноградники расположены практически на отвесных склонах остроконечных Альп со снежными вершинами.

Долина Луары - один из ключевых винодельческих французских регионов, в котором все пропитано историей, искусством и приключениями. Даже д'Артаньян впервые встретился с неприятностями в лице «человека из Менге» именно здесь, а анжуйские вина с берегов Луары упоминались на протяжении всего «мушкетерского» цикла Дюма.

Регион Бордо (Bordeaux) - один из ключевых регионов Франции, он был стратегически важен во все времена. Выгодное расположение относительно торговых путей, уникальные почвы, исторически значимые события и известные личности - нити, из которых сплетена история великого винодельческого региона. Приглашаем Вас на лекцию-дегустацию, посвященную винам Бордо, истории и особенностям местного виноделия, стилям и классификации вин. 

Риоха готова предложить ценителям вина всё или почти всё. Здесь можно встретить простые легкие молодые вина для шумных вечеринок, традиционные выдержанные солидные напитки для торжественных мероприятий, впечатляющие модные инновационные бленды и уникальные образцы, созданные чтобы подчеркнуть терруарность и звучание конкретного региона.

Однажды, несколько тысячелетий назад, жители Сицилии сделали из винограда, растущего на острове, вино. Так началась одна из самых увлекательных и захватывающих историй: чего в ней только нет – недремлющий вулкан, скалистые берега, живительные дожди и уникальные виноградники. Вино стало неотъемлемой частью жизни и главным героем местных легенд. Ведь, говорят, что даже победа над Циклопом была одержана с помощью местных вулканических вин.

Франция знаменита не только Бордо и Бургундией, но и винами из долин двух великих рек – Луары и Роны. Луара – самая длинная река во Франции, иногда ее называют королевской. Ее берега окружают прекрасные замки и роскошные виноградники. Рона чуть скромнее, но только не в том, что касается вин. Тут они очень разные, потому что главное отличие этого региона от других – большое разнообразие сортов, а их больше 20!

Знаменитый сорт Совиньон особо интересен тем, что его букет является флюгером региона произрастания. Совиньон, выращенный в разных местах планеты, ароматит и дарит вкусовые ощущения совершенно по-разному. Сегодня мы сравним вина этого сорта родом из Бордо с совиньоном из Чили и Новой Зеландии.

Винное казино – это отличная возможность познакомиться с винами по-новому. Таинственность образцов позволяет относиться к ним непредвзято, полагаясь только на свой вкус, интуицию и удачу. А чтобы вам было легче начать игру, мы познакомимся и коротко расскажем о подготовленных французских винах – поэтому за игровым столом будут себя уверенно чувствовать даже новички.

За последние десятилетия популярность розовых и оранжевых вин выросла буквально в разы и стала настоящим трендом. Не будучи столь популярными прежде, сейчас они выходят на совершенно новый уровень. Например, ещё несколько лет назад такие вина считались сезонными (летними напитками), а сейчас в центрах виноделия говорят о том, что розе и оранжи пьют круглый год.