Испания. Галисия. Кастилия. Лекция в рамках Вечернего курса школы сомелье , Дегустации CLUB
https://wine-academia.ru/events/club/spain-galisya-kastylya-lection-evening-wine-school-spring-2023"
Лекция-дегустация в рамках вечернего курса школы сомелье:
Испания. Галисия. Кастилия
Дата и время:
18 мая 2022 г. (среда), 19:00 - 22:00.
Место:
дегустационный зал винного бутика Cabernet S Club (Санкт-Петербург, пр. Добролюбова, 19)
Лектор:
- диплом школы «Сомелье» (Игоря Шарбатова и Евгения Агапова) с отличием. Ключевой преподаватель школы "Академия Вина" с 2017 года. Менеджер направления: игровые дегустации, выездные мероприятия, эногатрономические ужины. Ведущий винных клубов и вечеров. Общий опыт в винной сфере более 5 лет (HoReCa и розничная торговля).
О дегустации:
Галисия (Galicia) находится в северо-западной части Испании: часть территории выходит к побережью Атлантического океана, часть - граничит с Португалией. Главным сортом здесь является белый Альбариньо (Albarino), среди красных прекрасно себя чувствует Менсия (Mencia), а одной из лучших зон считается Риас-Байшас (DO Rias Baixas). Столь близкое расположение к Атлантике, конечно же, отражается на виноделии, здесь по-особенному подвязывают виноград и многое другое.
Регион Кастилия и Леон (Castilla y Leon) расположен глубже на континенте, с Галисией он граничит на Западе. Территория этого региона простирается от границы с Португалией в западной части до Риохи и Арагона в восточной. В этом регионе расположены такие известные зоны, как Руэда (DO Rueda), что славится белыми винами из сорта Вердехо (Verdejo), Бьерсо (DO Bierzo), где делают красные из сорта Менсия (Mencia). В Бьерсо ощущается влияние Атлантики (благодаря реке Сил), поэтому местные вина не похожи на вина соседних зон. Кроме перечисленных, в Кастилия и Леон располагается ещё один звездный регион Рибера дель Дуэро (DO Ribera del Duero), где делают великие испанские вина из Темпранильо (Tempranillo), который здесь называют (Tinto Fino).
Вопросы, которые изучаются в рамках лекции:
- что должен знать и уметь специалист по винам (сомелье/кавист);
- правила дегустации;
- органолептический анализ - методика описания цвета, аромата, вкуса;
- ароматическая и вкусовая палитры.
Преимущественно академический формат
Информация о мероприятии
| Дата мероприятия | 18 мая 2022 19:00 |
| Дата окончания мероприятия | 18 мая 2022 22:00 |
| Последний срок регистрации | 17-05-2022 |
| Стоимость | 2 800 руб. |
| Лектор | Дедин Николай |
| Место проведения |
Cabernet S Club (пр. Добролюбова, 19) |
Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:
- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.
Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!
Возможность профессионально реализоваться:
Важная информация
Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.
При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.
Администрация Академии вина сохраняет за собой право на изменение позиций в списке вин.
Дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часов до обозначенного времени.
На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.
- Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
- Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).