Личный кабинет

Выдержанные вина разных стран, Дегустации FRIENDS

Лекция-дегустация на тему: Выдержанные вина разных стран

Дата и время: 13 января 2017 г. (суббота), 19:00

Место: винный бутик Cabernet S Club (Санкт-Петербург, пр. Добролюбова 3)

Лектор: Ольга Белошицкая-Верпш

О дегустации:

Выдержка может сделать вино лучше, богаче в ароматике и вкусе, а может погубить его. Выдерживать в бочке можно не всякое вино, например, многие белые вина от выдержки больше потеряют, чем приобретут. Хотя такие сорта винограда как шардоне (chardonnay) или виура (viura) очень хорошо переносят выдержку в разных ёмкостях, предлагая разнообразие стилей - от легких, свежих вин до более плотных и маслянистых вин с теплой ароматикой поджаренной булочки, масла, семечек. Красные вина более дружелюбны в этом планке, бочку используют чаще.

Наиболее популярным материалом для бочек служит дуб. Французский дуб дарит вину ароматы ванили, гвоздики, специй и пряностей, американский - более яркий и агрессивный, привносит в вино более сладкие, кондитерские тона ванили, карамели и пряностей, нотки обожженного дерева. Бочки могут быть большими и маленькими, старыми и новыми, сильно обожжёнными и слабо, и каждая из них будет по-своему влиять на вино. Не существует идеальных бочек и идеального времени выдержки, выбор бочек и определение необходимого для выдержки времени - это забота энолога. 

Помимо обсуждения самого влияния выдержки на вино, законодательства по этой теме в разных странах мира, мы также уделим внимание потенциалу жизни вина и правилам оформления этикеток в разных странах, особенно использованию терминов reserva/gran reserva.

Вина, которые будут представлены на дегустации:

  1. Вино Вью Манент Эстейт Коллекшн Резерва Шардоне (Чили)
  2. Вино Навахас. Крианца Бланко (Испания)
  3. Вино Конде Де Монтерросо Резерва (Испания)
  4. Вино Кинта да Алорна Резерва Тинту (Португалия)
  5. Вино Куерчето ди Кастеллина. Чинкве (Италия)

Вопросы и регистрация: +7 (812) 966-87-49.

Информация о мероприятии

Белошицкая- Верпш Ольга
Дата мероприятия 13 янв 2018 19:00
Дата окончания мероприятия 13 янв 2018 21:00
Макс. число участников 25
Зарегистрировано 25
Осталось мест 0
Последний срок регистрации 13-01-2018
Стоимость 2 600 руб.
Лектор Белошицкая- Верпш Ольга
Место проведения
Cabernet S Club
пр. Добролюбова, 3, Санкт-Петербург, Россия, 197198
Cabernet S Club
Регистрация на это мероприятие закрыта
2600Руб..

Схема проезда

Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:

- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.

Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!

Важная информация

Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

  1. Регистрация - к сожалению, количество мест ограничено, поэтому, если вы желаете участвовать в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется! Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
  2. Все мероприятия "Академии Вина" предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
  3. Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
  4. Бонусы - Участникам дегустации предоставляются скидки: 20% на покупку дегустационных образцов сразу после дегустации и в течение 6-ти дней после проведения мероприятия, 10% на покупку любых вин и прочих товаров в бутике.
  5. Подарки - Приходите с друзьями и получайте скидки на участие в дегустации! Вы можете подарить посещение дегустаций своим родным, друзьям и знакомым, купив у нас подарочный сертификат на товары.
  6. Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).