Личный кабинет

Искусство купажа, Дегустации FRIENDS

Лекция-дегустация на тему: Искусство купажа

Дата и время: 21 апреля 2018 г. (суббота), 19:00

Место: винный бутик Cabernet S Club (Санкт-Петербург, пр. Добролюбова 3)

Лектор: Ольга Белошицкая-Верпш

- администратор образовательного центра "Академия Вина"; обладатель сертификата WSET Level 3; аккредитованный провайдер программ WSET в России.

О дегустации:

Часть великих вин мира - это бленды, или купажи. Это вина Бордо, Шампани, Риохи. Кстати, блендом иногда называется не только использование нескольких сортов винограда, но использование одного сорта, но собранного на разных участках или выдержанных разное время в разных видах бочек, но в рамках этой лекции мы обратимся именно к использованию 2-х и более сортов. Начнём с целей, для чего же делать купажи? Главной целью является достижение более комплексного, сложного и структурного вина за счёт гармоничного сочетания качеств разных сортов. Например, в классическом бордосском бленде каберне совиньон (cabernet sauvignon) отвечает за мощь и танинную структуру, мерло (merlot) - за округлость и гладкость, а пти вердо (petit verdot) может добавить элегантности и цветочных тонов.

Некоторые типы вин, например, шампанские или портвейны получаются из купажей не только разных сортов винограда, но из вин разных винтажей. Кроме того, купажируют не только красные сорта с красными и белые с белыми, но и красные с белыми (например, в одном из аппелласьонов долины Роны иногда можно встретить купаж красного сорта сира (syrah) с белым вионье (viogner)).

Приглашаем вас на дегустацию купажированных вин, где вы подробнее узнаете об этом процессе, балансирующем на грани творчества и рационализма, познакомитесь с классическими блендами, узнаете, в каких регионах купажи встречаются чаще всего, и, конечно, попробуете отличный сет вин!

Вина, которые будут представлены на дегустации:

  1. Вино Казаль Гарсия. Винью Верде. Розе (Португалия)
  2. Вино Портал да Агия Тинту (Португалия)
  3. Вино Санта Рита. Сикрет Резерв. Ред Бленд. Майпо (Чили)
  4. Вино Домен Будо. Кот Дю Руссийон Вилляж (Франция)
  5. Вино Ле Кло Дю Мануар Грав Руж (Франция)

Приобрести подарочный сертификат категории Friends.

Вопросы: +7 (812) 966-87-49.

Информация о мероприятии

Ольга Белошицкая-Верпш
Дата мероприятия 21 апр 2018 19:00
Дата окончания мероприятия 21 апр 2018 21:00
Макс. число участников 28
Зарегистрировано 25
Осталось мест 3
Последний срок регистрации 21-04-2018
Стоимость 1 300 руб.
Лектор Ольга Белошицкая-Верпш
Место проведения
Cabernet S Club
пр. Добролюбова, 3, Санкт-Петербург, Россия, 197198
Cabernet S Club
Регистрация на это мероприятие закрыта
1300Руб.. 3

Схема проезда

Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:

- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.

Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!

Важная информация

Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

  1. Регистрация - к сожалению, количество мест ограничено, поэтому, если вы желаете участвовать в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется! Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
  2. Все мероприятия "Академии Вина" предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
  3. Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
  4. Бонусы - Участникам дегустации предоставляются скидки: 20% на покупку дегустационных образцов сразу после дегустации, 10% на покупку любых вин и прочих товаров в бутике.
  5. Подарки - Приходите с друзьями и получайте скидки на участие в дегустации! Вы можете подарить посещение дегустаций своим родным, друзьям и знакомым, купив у нас подарочный сертификат на товары.
  6. Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).