Личный кабинет

Эногастрономия - искусство сочетания вина и еды, Дегустации FRIENDS

Лекция-дегустация на тему: Эногастрономия - искусство сочетания вина и еды

Дата и время: 31 марта 2018 г. (суббота), 19:30

Место: винный бутик Cabernet S Club (Санкт-Петербург, пр. Добролюбова 3)

Лектор: Ольга Белошицкая-Верпш

- администратор образовательного центра "Академия Вина"; обладатель сертификата WSET Level 3; аккредитованный провайдер программ WSET в России.

О дегустации:

Эногастрономия — искусство подбора и сочетания вин и блюд. «Эно» — вино, «гастрономия» — комплекс правил по приготовлению пищи. Когда мы приходим в ресторан, мы обращаемся к сомелье за советом, спрашиваем, какое вино подойдет к тому или иному блюду, или наоборт, какое блюдо подойдет к вину, которое мы хотим. На этой дегустации мы будем учиться подбирать гастрономические пары к винам самостоятельно.

Грамотное сочетание оттенков вкуса блюда и предлагаемого вина оставит приятное впечатление от трапезы и пробудит желание к дальнейшим экспериментам. Самое простое решение сложной эногастрономической задачи - сочетание блюд и вин из одного региона. Но и тут не всё так однозначно! Существуют определенные правила, основанные на параметрах вин и 5 основных вкусах (сладкий, соленый, кислый, горький, умами), зная которые составлять гастрономические пары вам станет в разы проще. Приглашаем вас на дегустацию по эногастрономии, будем осваивать правила дегустации и разбираться, что с чем сочетать! Но главное - практика! На дегустации вы попробуете пять описанных выше вкусов и сравните, как каждый из них взаимодействует с вином.

Вина, которые будут представлены на дегустации:

  1. Игристое вино Спуманте Паоло Морини Бьянко Брют (Италия)
  2. Вино Талисман. Ркацители. Квеври Мэтьюэд (Грузия)
  3. Вино Куерчето ди Кастеллина. Чинкве (Италия)
  4. Вино Бодегас и Виньедос Эль Солеадо. Таллос Темпранильо (Испания)
  5. Вино Террука Совиньон Блан Уайт Семисвит (Чили)

Приобрести подарочный сертификат категории Friends.

Вопросы и регистрация: +7 (812) 966-87-49.

Информация о мероприятии

Белошицкая- Верпш Ольга
Дата мероприятия 31 март 2018 19:00
Дата окончания мероприятия 31 март 2018 21:00
Макс. число участников 30
Зарегистрировано 27
Осталось мест 3
Последний срок регистрации 31-03-2018
Стоимость 1 300 руб.
Лектор Белошицкая- Верпш Ольга
Место проведения
Cabernet S Club
пр. Добролюбова, 3, Санкт-Петербург, Россия, 197198
Cabernet S Club
Регистрация на это мероприятие закрыта
1300Руб.. 3

Схема проезда

Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:

- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.

Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!

Важная информация

Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

  1. Регистрация - к сожалению, количество мест ограничено, поэтому, если вы желаете участвовать в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется! Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
  2. Все мероприятия "Академии Вина" предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
  3. Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
  4. Бонусы - Участникам дегустации предоставляются скидки: 20% на покупку дегустационных образцов сразу после дегустации и в течение 6-ти дней после проведения мероприятия, 10% на покупку любых вин и прочих товаров в бутике.
  5. Подарки - Приходите с друзьями и получайте скидки на участие в дегустации! Вы можете подарить посещение дегустаций своим родным, друзьям и знакомым, купив у нас подарочный сертификат на товары.
  6. Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).