Личный кабинет

Лекция-дегустация на тему: Резерва: вина с выдержкой, Дегустации FRIENDS

 

Лекция-дегустация на тему: Резерва: вина с выдержкой

Дата и время: 26 января 2019 года (суббота), 19:00

Место: дегустационный зал Pinot Grigio Club (Санкт-Петербург, ул. Оренбургская, 2)

Лектор: Ольга Белошицкая-Верпш

- организатор программ образовательного центра "Академия Вина"; обладатель сертификата WSET Level 3; аккредитованный провайдер программ WSET в России.

О дегустации:

Термин «резерва» на винной этикетке – знак того, что перед вами необычное вино. Само слово происходит от понятия «спрятать про запас». Именно так раньше поступали виноделы с особенно удачным вином. Они создавали резерв хорошего урожая или приберегали на потом вино, которому требуется время, чтобы раскрыться и заиграть всеми оттенками вкуса и аромата.

Сегодня само понятие «Резерва» четко регламентировано законодательством в двух странах: Испании и Италии. Красное испанское вино, чтобы стать резерва, должно выдерживаться в бочке или бутылке не менее 3 лет, белому требуется на 12 месяцев меньше. И мы оценим результат на примере Навахас Крианца Бланко – цветочно-ванильном со вкусом миндаля. Для Португалии «Резерва» значит, что вино выдерживалось и стало чуть более крепким, чем принято в регионе. Это хорошо заметно по Кинта Да Алорна Резерва с пряно-ягодным ароматом и фруктовым вкусом. Выдержка вин Нового Света не регламентируются столь строго, но известные виноделы неукоснительно соблюдают технологии, чтобы их резерва могли составить конкуренцию старосветским образцам. Мы попробуем вина из ЮАР и Чили с их яркими ароматами и сбалансированными вкусами, раскрывшимися в процессе вызревания.

Чтобы лучше понять и почувствовать особенности вин с выдержкой, в процессе дегустации мы расскажем о традициях и технологиях, критериях отбора и правилах дегустации вин резерва.

Вина, которые будут представлены на дегустации:

  1. Вино Кинта Да Алорна Резерва (Португалия, Тежу)
  2. Вино Навахас Крианца Бланко (Испания, Риоха)
  3. Вино Фолс Бэй Олд Скул Сира (ЮАР, Стелленбош)
  4. Вино Эчеверрия Каберне Совиньон Резерва (Чили, Центральная долина)
  5. Вино Эчеверрия Карменер Резерва (Чили, Центральная долина)

Приобрести подарочный сертификат категории Friends.

Вопросы: +7 (812) 677-66-68.

Информация о мероприятии

Ольга Белошицкая-Верпш
Дата мероприятия 26 янв 2019 19:00
Дата окончания мероприятия 26 янв 2019 21:00
Последний срок регистрации 13-01-2019
Стоимость 1 500 руб.
Лектор Ольга Белошицкая-Верпш
Место проведения
Pinot Grigio Club
(Оренбургская, 2)
Оренбургская ул., 2, Санкт-Петербург, Россия, 194044
Pinot Grigio Club
(Оренбургская, 2)
Регистрация на это мероприятие закрыта
1500Руб.. 6

Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:

- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.

Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!

Важная информация

Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Администрация Академии вина сохраняет за собой право на изменение позиций в списке вин.

Дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часов до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

  1. Регистрация - к сожалению, количество мест ограничено, поэтому, если вы желаете участвовать в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется! Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
  2. Все мероприятия "Академии Вина" предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
  3. Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
  4. Бонусы - Участникам дегустации предоставляются скидки: 20% на покупку дегустационных образцов сразу после дегустации, 10% на покупку любых вин и прочих товаров в бутике.
  5. Подарки - Приходите с друзьями и получайте скидки на участие в дегустации! Вы можете подарить посещение дегустаций своим родным, друзьям и знакомым, купив у нас подарочный сертификат на товары.
  6. Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).