Мероприятия в месте: Русский купаж
(Московский пр., 171)

Каберне Фран – один из древнейших сортов красного винограда. Долгое время он находился в тени двух своих знаменитых отпрысков – Мерло и Каберне Совиньона. Но сейчас наступило его время: о Каберне Фран заговорили известные сомелье, он отлично показывает себя в международных рейтингах, а на полках магазинов появились очень интересные образцы.

Достаточно сложно выбрать качественное вино в демократичном ценовом сегменте. Поскольку соотношение достойного продукта к общей массе вин невелико и риск купить не очень хорошее вино достаточно велик. У каждого профессионала есть свой рейтинг вин с идеальным соотношением "цена-качество". Такой рейтинговый список вин составляется не быстро, так как необходимо время и многолетний дегустационный опыт. 

Российское вино… Его пока то ли не до конца понимают, то ли немного побаиваются. С каждым днем авторитет российских вин растет. Но слишком много секретов и мифов окружает русское виноделие. Академия Вина запустила краткосрочный, но емкий курс, состоящий из 5 лекций-дегустаций. Мы расскажем о том, где и как делается наше вино, разоблачим связанные с ним мифы. Курс рассчитан как на профессионалов, так и на любознательных слушателей.

 С каждым новым сезоном авторитет российских вин и винных марок растет. Красностоп Золотовский — главный из исконно российских красных сортов. Мощные, табачные вина из него нередко сравнивают с Каберне Совиньоном. Многие российские виноделы экспериментируют с Красностопом.

Крымское виноделие имеет давнюю историю. Но даже проверенные веками технологии со временем постепенно уступают, и чтобы создать новое, уникальное, яркое вино нужны смелость, открытость и свежий взгляд на весь процесс. На этой дегустации мы познакомимся с крымскими экспериментальными и традиционными винами.

В России есть места, где климат и традиции виноделия позволяют выращивать виноград с замечательными свойствами. Одно из таких Краснодарский край. Винодельни, история которых порою насчитывает всего несколько лет, уже добились признания и готовы представить ценителям уникальные вина с яркими вкусами, выразительными ароматами, тщательно продуманными рецептами и вниманием к каждому этапу производства. В ход идут международные и автохтонные сорта, современное оборудование и тщательное соблюдение древних традиций, консультации с лучшими мировыми энологами и неожиданные эксперименты. Ну а результат вы сможете оценить на нашей дегустации.

Что случается с вином в бочке? Какое влияние бочковая выдержка оказывает на вкус, цвет и аромат вина? Почему бочка именно дубовая? Какое вино лучше не выдерживать в бочке? А какие виды бочек бывают и для чего? Узнаем все о вине, выдержанном в бочках!

Российские вина из международных сортов винограда со всего мира. Как в России приживаются лозы Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Рислинга и других и какие из них получаются вина? Пробуем и различаем изумительные букеты вин российских производителей.

 Традиционные методы виноделия снова в тренде. Какое же оно – экологическое "зеленое" природное вино? В чем «соль» биодинамического вина? И как воплощена идея экологического сознания в органическом вине? Возвращение к природным истокам на нашей ЭКО-винной дегустации! 

В середине лета всё больше хочется легкости и свежести. Мы приглашаем вас на дегустацию, посвященную стилям изящных белых вин: вы узнаете о том, какими бывают русские белые вина, какие из них наиболее популярны и почему, как их создают и многое другое!

Розовое вино – напиток почти универсальный. Несмотря на свой романтичный вид, оно отлично подходит и к легким закускам, и к сочному стейку, составляет компанию сложной азиатской кухне и гармонично подчеркивает изысканные десерты. Создать качественное розовое вино непросто, поэтому можно по праву гордиться российскими виноделами, которые не боятся трудностей и дарят нам ароматные розе.

Едем на дачу! Но не к себе, а к модному виноделу Долины Дона. Пробуем 6 вин (включая новинку - розе!), подобранных владельцем винодельни, в сопровождении легких закусок. Узнаем о Саперави и Красностопе, оранжевом Сибирьковом, донских традициях, редких животных из Красной книги на этикетках, диоксиде серы и крестьянском виноделии из первых уст!