Мероприятия в месте: Русский купаж
(Московский пр., 171)

У каждой страны и у каждого винодельческого региона есть свои сортовые «звезды». Российское виноделие за пару последних десятилетий открыло ценителям вин Красностоп Золотовский и Цимлянский Черный, Сибирьковый и Кокур, Серексию и Солдайю. Часть из них древние аборигенные сорта, другие – гибриды, созданные в советских сельскохозяйственных лабораториях.

Все лето с освежающими игристыми! Расскажем о коллекции изумительных российских игристых и познакомим вас с оригинальными линейками, букетами и технологиями их создания. Представляем - достойные российские игристые!

Крымское виноделие имеет давнюю историю. Но даже проверенные веками технологии со временем постепенно уступают, и чтобы создать новое, уникальное, яркое вино нужны смелость, открытость и свежий взгляд на весь процесс. На этой дегустации мы познакомимся с крымскими экспериментальными и традиционными винами.

По разным данным на территории России сейчас можно найти от 3000 до 5000 сортов винограда и чтобы познакомиться хотя бы с малой их частью потребуется очень много времени. Этот список можно дополнить селекционными сортами, которые были выведены советскими учеными для определенных районов и со заранее заданными характеристиками, и сортами грузинской группы – выразительными, древними и очень самобытными.

На этой встрече вы познакомитесь с малыми регионами российского виноделия и продегустируете вина с берегов Дона, Волги и Дагестана. Некоторые из них относятся к областям рискованного виноделия, часть лишь начинают свой винный путь, другие уже заявили о себе и привлекли внимание ценителей.

Сегодня российское виноделие переживает второе рождение. Каждый год появляются новые компании и у каждой свой особенных подход к созданию вин: где-то опираются на традиции и проверенные веками технологии, в других хозяйствах не боятся инноваций и экспериментов. Именно с такими смелыми отечественными виноделами мы и хотим вас познакомить.

Каберне Фран – один из древнейших сортов красного винограда. Долгое время он находился в тени двух своих знаменитых отпрысков – Мерло и Каберне Совиньона. Но сейчас наступило его время: о Каберне Фран заговорили известные сомелье, он отлично показывает себя в международных рейтингах, а на полках магазинов появились очень интересные образцы.

Шардоне, "белая королева" — самый многоликий сорт. Из него делают все: от минеральных игристых в Шампани, до маслянистых, выдержанных в бочках белых вин Калифорнии. Российские виноделы не отказывают себе в удовольствии экспериментировать во всех возможных стилях. За счёт этого у нас будет возможность познакомиться практически со всем разнообразием стилей этого великого сорта.

Рислинга много не бывает! Если вы захотите его описать - то двух-трех слов будет явно недостаточно, чтобы рассказать обо всех оттенках вкуса и аромата этого поистине аристократичного напитка. Тонкий, многогранный, изящный и переменчивый, он точно передает все особенности терруара и собственный стиль винодела. А небольшой ареал распространения этого сорта винограда с успехом компенсируется тем фактом, что делать вино можно и из недозревших, и из перезревших ягод. Сегодня дегустируем рислинги от игристого до позднего сбора в исполнении российских виноделен.

Представить себе Грузию без вина так же невозможно, как весну без цветущих полей или осень без золотых листьев. Виноделие в Грузии имеет столь древнюю историю, что ученые даже не могут назвать приблизительный возраст, а особенности и характеристики вин таковы, что их невозможно перепутать с другими. История российского виноделия не так однозначна. Мы приглашаем вас стать судьей необычного противостояния: этим вечером российские виноделы вступят в нешуточную борьбу со своими коллегами из Грузии.

После распада СССР в России резко снизилась площадь виноградников, а большинство заводов перешло на импортное сырьё. В российской рознице 70-80 % бутилированных вин изготовлены из импортных виноматериалов. Однако, в противовес этой печальной статистике сегодня можно говорить о возрождении качественного виноделия в нашей стране. Ежегодно появляются все новые и новые хозяйства, зачастую это "гаражники" с несколькими гектарами собственного виноградника. Мы подобрали для вас любопытные образцы бюджетных российских вин, чтобы вы составили для себя сегодняшний "портрет русского Виноделия".

Я тебе шутка что-ли?! Первоапрельская лекция посвящена неожиданному взгляду российских виноделов на классические европейские сорта.