Результаты поиска

Мальбек (malbec) - французский сорт винограда, нашедший вторую родину в Аргентине и ставший в ней флагманским сортом, гордостью виноделия. Мальбек даёт мощные вина пурпурного цвета, с ароматами черных ягод, фиалок, специй.. Ждём вас на дегустацию-знакомство с сортом мальбек, его историей и стилями создаваемых из него вин!

Вина, состоящие сразу из нескольких сортов, встречаются довольно часто. Как происходит процесс купажирования? Для каких регионов характерны купажированные вина? И какие существуют классические сочетания? Приглашаем вас на лекцию-дегустацию, посвященную искусству купажа!

Заключительный устричный вечер в Академии Вина! Апрель подходит к концу, а значит, и устричный сезон тоже. Мы завершаем серию мастер-классов по открыванию устричных раковин дегустацией устриц с розовыми винами! Ждём вас!

Редкая, и потому уникальная лекция-дегустация достояния испанской Андалусии - хересов! И не просто так, а в сочетании с различными сырами и редкими видами мёда!

На этом вечере вы познакомитесь со сложнейшей технологией производства хересов разных видов, их историей. Мы обсудим всевозможные гастроомические сочетания и попробуем хересы с различными видами сыра и мёда!

Совиньон блан (sauvignon blanc) - международный белый сорт винограда французского происхождения. В какой бы точке мира не делали вино из совиньон блан, в бокале вы найдете характерные для него тона крыжовника, листьев черной смородины, травяные нюансы. На этой дегустации вы познакомитесь с одним из самых распространенных в мире сортов винограда и вариациями создаваемых из него вин, во всех красках почувствуете влияние терруара на стиль вина!

Новая Зеландия - зелёные острова в Тихом океане, местное виноделие ведёт свою историю с колониальных временем и довольно молодо. Прохладный климат и структура почв принесли Новой Зеландии славу родины чистых, звонких белых вин, составляющих большую часть производства, и очень тонких и элегантных красных.

В этот вечер мы с вами побываем и на северном, и на южном острове, прогуляемся по виноградникам, познакомимся с историе виноделия, ключевыми сортами винограда и стилями вин Новой Зеландии!

Франция - уникальная винодельческая страна, которая уже столетия радует мир широчайшим разнообразием вин высокого качества. В этот вечер мы обратимся к "белой" стороне французского виноделия, познакомимся с белыми сортами винограда Франции и винами, созданными из них. Как один из главных представителей Старого Света, Франция - кладезь сортов, на дегустации мы сможем попробовать известные и не очень вариации белых французских вин (как моносортовые, так и купажи), прикоснуться к стилистике белых вин разных регионов!

Тема российского виноделия часто затрагивается на дегустациях самой разной тематики, по ходу лекций у гостей возникают закономерные вопросы "А как это у нас?", "Есть ли у нашего виноделия будущее?"," "Что попробовать из вин?". Чтобы ответить на все ваши вопросы о виноделии в России, мы периодически проводим отдельные дегустации и рассказываем, где расположены основные посадки, какие сорта винограда культивируются, на какие винодельни стоит обратить внимание, как обстоят дела с законодательством.

Сладкие вина - особенная категория. Кто-то не любит их категорически, а кто-то очень даже рад побаловать себя таким своеобразным десертом. Мы говорим о натуральных сладких винах, не подслащенных искусственно. Естественные способы получения сладких напитков не так уж просты, иногда требуется дополнительно подсушивать виноград в течение месяцев, иногда держать на лозе до наступления холодов, а иногда - дать волю благородной плесени botrytis cinerea.

Этот вечер мы всецело посвятим разным видам сладких вин, методам их производства, географии, культуре подачи и потребления, а также сочетаниям сладких вин с десертами!

Умение читать винную этикетку - очень полезный навык, если вы любите вино. Этикетка, как паспорт вина, сообщает нам откуда оно, какое оно по цвету, сладости и содержанию углекислого газа, кем и из каких сортов сделано, было ли выдержано в бочке... На этой дегустации итальянских вин главной темой вечера станут термины, встречающиеся на этикетках. Некоторые из них регламентированы, за ними стоят строгие правила и требования, а некоторые используются свободно.

Ждём вас на нашем вечере, посвящённом этикеткам итальянских вин.

Вино и творчество в Академии Вина! Мастер-класс по декупажу сырной доски, совмещенный с дегустацией французских красных вин - отличное решение для субботнего вечера. Освоить несколько навыков за один вечер, узнать новое о красных винах и при этом получить удовольствие абсолютно реально! Приглашаем вас на творческий вечер!