Четверг, 22 ноября 2012, 19:30 Дегустация Кьянти Классико - сердце ТосканыВнеочередная дегустация - интересные гости, к нашему (надеемся, и вашему тоже!) удовольствию приезжают всё чаще и чаще. На этот раз вечер лекция-дегустация будет посвящена винам итальянского региона Тоскана. Специальный гость - экспорт-менеджер винодельческого хозяйства Tolaini.План тематической дегустацииПо многочисленным заявкам постоянный ведущий дегустаций в Академии вина (
Каберне Клаб), винный эксперт Евгений Агапов, рассказывает о винах зоны Chianti Classico, благо, что разговаривать на эту тему можно, кажется, бесконечно. В качестве практического задания (почти что лабораторная работа) - дегустация и подробнейший (но без лишнего снобизма) органолептический разбор двух образцов - Кьянти Классико Ризерва от хозяйств Tenuta di Campomaggio и Fattoria La Selvanella. Оба вина крайне, как любят у нас говорить, "рейтинговые" (Гамберо Россо, Декантер, Wine Enthusiast etc), высочайшего качества и интересной истории - Сельванелла, например, было первым вином Chianti Classico Riserva DOCG, созданным по концепции cru, то есть отдельного виноградника.Выступают гости - на этот раз к нам приезжают представители тосканской винодельни TOLAINI (Толаини). Вскоре после Второй Мировой итальянец Пьерлуиджи Толаини эмигрировал из Италии в Канаду, где основал и много лет управлял одной из самых успешных транспортно-логистических компаний Северной Америки. А спустя почти 50 лет, он всё же исполнил свою мечту о возвращении на Родину, купив несколько небольших виноградников в престижной коммуне зоны Кьянти Классико - Castenuovo Berardenga и основав в 1998 году винодельческое хозяйство Tenuta Tolaini. Толаини выпускают всего четыре вина: одно традиционное ianti-classico" title="Купить вина из региона кьянти классико. Италия Тоскана">Chianti Classico, как дань уважения Тоскане, и три авторских вина из международных сортов
Мерло,
Каберне Совиньон и
Каберне Фран, с небольшой долей клонов
Санджовезе в купаже. Список рейтингов и наград этой троицы растягивается на две страницы, я даже не буду перечислять. Приходите, мы обязательно их попробуем и обсудим. Еще из интересного: донельзя традиционный внешний вид (аллея, кипарисы, львы на въезде) Толаини скрывает под собой современнейшую гравитационную винодельню. Больше о винодельне и винах Толаини можно почитать (и посмотреть) на их сайте - www. tolaini. it, там же есть подробные технические и дегустационные описания всех вин. Это хозяйство я, кстати, нашла и в одном из выпусков программы Wine O`Clock с Элеонорой Скоулз - если кому-то интересно послушать милейший итальянский английский главного энолога хозяйства, welcome. Сюжет про Толаини начинается на 4ой минуте экранного времени.P.S. Фотография на анонсе - это именно хозяйство Tolaini. Этим летом у них было какое-то совместное мероприятие с Ferrari. Больше сказать не могу, так как не владею итальянским, но смотрится красиво, правда? Пожалуй, Феррари и Кьянти - тоже отличное сочетание, пусть и не слишком гастрономическое :)Вина, представленные на дегустации:1) Campomaggio Chianti Classico Riserva2) La Selvanella Chianti Classico Riserva3) Tolaini Al Passo4) Tolaini Valdisanti5) Tolaini Picconero (Parker 91/100, Wine Spectator 94/100, Falstaff 95/100, почти 9000 руб на полке бутика, но, говорят, оно того стоит)