Личный кабинет

Старые лозы, Дегустации GOLD

 

Лекция-дегустация на тему: Старые лозы

Дата и время: 20 июля (среда) 2018г., 19:30

Место: дегустационный зал Cabernet S Club (Санкт-Петербург, пр. Добролюбова, 3)

Лектор: Ольга Белошицкая-Верпш

- организатор программ образовательного центра "Академия Вина"; обладатель сертификата WSET Level 3; аккредитованный провайдер программ WSET в России.

О дегустации:

Вопрос о "старых лозах" достаточно непростой. До сих пор нет никакой официальной классификации, которая бы четко объясняла это понятие. Только в австралийской долине Баросса создали свое деление лоз по возрастам.

Фактически виноделы по отношению к ним поделились на два лагеря. Одни считают, что возраст виноградника дает особые преимущества и сильно влияет на улучшение качества напитков. А другие, наоборот, высказываются за низкое влияние возраста лозы на вино, при этом, как правило, это виноделы, владеющие молодыми виноградниками, что неудивительно.

Хорошую урожай начинают давать виноградники начиная примерно с 4 года жизни, а дальше до 30-35 лет они показывают примерно одинаковые показатели, в зависимости от погодных условий самого года. Далее урожайность снижается, уменьшается вес гроздей и мельчают ягоды. "Старыми", по устоявшемуся мнению, считаются лозы возрастом от 40-50 лет.

Ягоды на старых лозах родятся более мелкими, с более концентрированным разными веществами и танинами соком, листьев здесь намного меньше, корневая система уже достаточно развита, а значит вся сила растения идет на созревание винограда. Однако для создания отличного вина необходимо еще и наличие подходящего для конкретного сорта терруара и качество конкретного клона. Поэтому все не так просто.

На нашей дегустации мы попробуем и сравним несколько вин из Старого и Нового Света, все из разных стран, найдем отличия и составим свое мнение относительно этого щекотливого вопроса!

Вина, которые будут представлены на дегустации:

  1. Вино Сан Педро де Якочуйя, Рэд (Аргентина, Долина Кальчаки)
  2. Вино Вино Кантине дель Нотайо, Ла Фирма (Италия, Базиликата)
  3. Вино Танка Фарра, Альгеро Док (Италия, Сардиния)
  4. Вино Николя Россиньоль, Пернан-Вержелесс (Франция, Бургундия)
  5. Вино Вью Манент, Вью Уно, Кольчагуа (Чили, Центральная долина)

Приобрести подарочный сертификат категории Gold.

Вопросы: +7 (812) 677-66-68.

Информация о мероприятии

Ольга Белошицкая-Верпш
Дата мероприятия 20 июль 2018 19:30
Дата окончания мероприятия 20 июль 2018 21:30
Последний срок регистрации 19-07-2018
Стоимость 3 500 руб.
Лектор Ольга Белошицкая-Верпш
Место проведения
Cabernet S Club
пр. Добролюбова, 3, Санкт-Петербург, Россия, 197198
Cabernet S Club
Регистрация на это мероприятие закрыта
3500Руб.. 2

Схема проезда

Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:

- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.

Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!

Важная информация

Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Администрация Академии вина сохраняет за собой право на изменение позиций в списке вин.

Дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часов до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

  1. Регистрация - к сожалению, количество мест ограничено, поэтому, если вы желаете участвовать в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется! Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
  2. Все мероприятия "Академии Вина" предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
  3. Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
  4. Бонусы - Участникам дегустации предоставляются скидки: 20% на покупку дегустационных образцов сразу после дегустации, 10% на покупку любых вин и прочих товаров в бутике.
  5. Подарки - Приходите с друзьями и получайте скидки на участие в дегустации! Вы можете подарить посещение дегустаций своим родным, друзьям и знакомым, купив у нас подарочный сертификат на товары.
  6. Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).