Мероприятия в месте: Русский купаж
(Московский пр., 171)

Долина Дона – знаковое место для российского виноделия. Здесь издревле выращивали виноград и делали домашнее вино, а Петр I велел привозить лучшие лозы из Европы и высаживать в местных виноградниках. Так что донские казаки активно занимались виноделием и современные мастера стараются следовать их традициям.

Сладкие вина – это настоящие шедевры винодельческого искусства. Чтобы получить идеальное сладкое, нужно очень постараться: дождаться полного созревания ягод, вовремя остановить ферментацию, выдержать вино положенное время, а иногда приходится подвяливать уже собранный урожай или ждать появления благородной плесени. Результат вы сможете оценить во время дегустации!

По мнению некоторых исследователей, крымское виноделие существует уже более 2000 лет. За это время сменились сорта винограда, технологии и даже климат, были головокружительные взлеты и впечатляющие падения, но местные вина всегда возвращались к своим ценителям. 

Рислинг в России превращается в сорт-хамелеон: он всегда получается разным и это своеобразный вызов виноделу, проверка его мастерства. Считается, что с этого сорта началась история виноделия в нашей стране, потому что по легенде именно Рислинг велел высаживать по берегам Дона Петр I.

Кубань – крупнейший российский винодельческий регион. Выращивать виноград и создавать вина здесь начали еще до нашей эры. На протяжении долгой истории местное виноделие переживало взлеты и падения, но к концу XIX века благодаря стараниям князя Льва Голицына, агронома Франца Гейдука и других увлеченных людей производство вина было возрождено и получило небывалый толчок к развитию.

Кубань – крупнейший российский винодельческий регион. Выращивать виноград и создавать вина здесь начали еще до нашей эры. На протяжении долгой истории местное виноделие переживало взлеты и падения, но к концу XIX века благодаря стараниям князя Льва Голицына, агронома Франца Гейдука и других увлеченных людей производство вина было возрождено и получило небывалый толчок к развитию.

Кубань – крупнейший российский винодельческий регион. Выращивать виноград и создавать вина здесь начали еще до нашей эры. На протяжении долгой истории местное виноделие переживало взлеты и падения, но к концу XIX века благодаря стараниям князя Льва Голицына, агронома Франца Гейдука и других увлеченных людей производство вина было возрождено и получило небывалый толчок к развитию.

Вино начинается с винограда. Сегодня известно около 10 тысяч его сортов. Конечно, не все они подходят для производства вина, но список в любом случае впечатляет. По разным данным на территории России сейчас можно найти от 3000 до 5000 сортов винограда и чтобы познакомиться хотя бы с малой их частью потребуется очень много времени.

В истории российского виноделия было несколько важных вех и поэтому специалисты до сих пор спорят, с какого же момента вести ее отсчет. Петр I приказал ввозить лозы из Германии и Венгрии в начале XVIII века, многие донские автохтоны к тому времени уже разменяли первое тысячелетие и, возможно, были привезены хазарами из северного Дагестана. Древние греки не только активно заселяли крымское побережье, но и разводили там виноград, чтобы делать вино, еще до наступления нашей эры…

Семейная винодельня «Два Сердца» – это очень личная история про вино, которое делает человек для человека. И вы сможете услышать ее от основателя проекта и создателя авторских вин Павла Пестова.

Каберне Фран – один из древнейших сортов красного винограда. Долгое время он находился в тени двух своих знаменитых отпрысков – Мерло и Каберне Совиньона. Но сейчас наступило его время: о Каберне Фран заговорили известные сомелье, он отлично показывает себя в международных рейтингах, а на полках магазинов появились очень интересные образцы.

Всегда ли высокая цена – показатель качества? Если речь идет о вине, то достойное вполне можно приобрести и за относительно небольшие деньги. Главное, не ошибиться в выборе и прислушаться к советам профессионалов. И мы готовы поделиться с вами своим опытом и секретами.