Личный кабинет

Каберне клаб, пр. Добролюбова д.3

Пост-релиз дегустации 14.02.2018: Романтика розовых вин в Академии Вина

14 февраля, для многих это праздник, который пришёл к нам из Европы и посвящён Святому Валентину, покровителю всех влюблённых. Безусловно, это прекрасный повод чтобы поднять бокал вина! Но в Русской Православной церкви в этот день чтят память Трифона-мученика. Он считается покровителем охотников, ему адресуют молитвы за урожай, он помогает девушкам построить крепкую семью. В начале февраля, на винограднике начинается очень важная работа по обрезке лозы. В этот день, виноградари собираются вместе, символически обрезают молодую лозу и обильно поливают ее вином! Считается, что чем больше вылить и выпить вина, тем лучше будет год и тем благосклоннее будет погода. Так поднимем же бокалы, за Святого Трифона!

Пост-релиз дегустации 10.02.2018: Знакомство с миром вина в Академии Вина

Истории виноделия около 7,5 тысяч лет, но только в последние полвека это искусство претерпело столь грандиозные изменения, что требуется всё больше и больше усилий и времени, чтобы ориентироваться во всех его тонкостях. Однако изменения эти связаны не только с совершенствованием технологий или классификации, но и с растущей популярностью вина как части повседневного быта. Поэтому мы в очередной раз решили провести всегда актуальную и столь любимую нашими гостями лекцию: «Знакомство с миром вина».

Пост-релиз дегустации 03.02.2018: Новаторство испанских виноделов в Академии Вина

В 2010 году два голландских учёных и философа, Тимотеус Вермюлен и Робин ван ден Аккер в своем эссе "Заметки о метамодернизме" описали культуру и принцип времени и мысли с начала 1990-х годов по наши дни, окрестив его метамодернизмом. Сменивший пост-модернизм с его иронией и деконструкцией метамодернизм по их описанию - это бесконечное колебание между консервативными, классическими концепциями и их опровержением. Приводя примеры такого одновременного взгляда назад и вперёд, авторы пишут о кино, политике, литературе. Нам же показалось, что и испанские виноделы прониклись этим духом, и каждый свой новый подход обязательно сопровождают пристальным взглядом в прошлое. Так, мы решили дегустационным путем определить, что скрывается под новаторством одной из самых старых держав в Европе.

Пост-релиз дегустации 01.02.2018: Эльзас - французская сказка с немецким колоритом в Академии Вина

В винном мире существует довольно жёсткое и принципиальное деление на стили Старого и Нового света. Различия, разумеется, не только или не столько в географическом местоположении, а в самой природе напитков и в подходе к их изготовлению. Поэтому каждая винная страна сегодня прочно ассоциируется с ясностью и открытостью Америки, Африки или Австралии или же с утонченностью и консерватизмом Европы. Однако, бывают и исключения, когда жанры перемешиваются, рождая поистине редкие сокровища в самых неожиданных уголках Земли. Именно такой редкой жемчужиной и является Эльзас, которому мы и посвятили первую дегустация февраля.

Пост-релиз дегустации 19.01.2018: Магическая Сицилия в Академии Вина

После долгого периода стагнации и перепроизводства этот прекрасный остров в Средиземном море может наконец с гордостью утверждать, что является известным винодельческим регионом. Сицилия не была родиной великих культурных достижений, но она хранит великие памятники эпохи Древней Греции: древнеримские мозаики в Пьяццо Армерина, крепость крестоносцев и мавританскую церковь в Палермо, барочное великолепие Ното и Рагуса и последнее достижение - великолепные здания винодельческих хозяйств, появившихся на острове в конце XX века. Это не просто остров, это континент, хранящий богатое культурное наследие и винодельческие традиции.

Пост-релиз дегустации 18.01.2018: Франция - тонкости бургундских вин в Академии Вина СПб

Уже многие годы винные критики и просто любители этого восхитительного напитка всё глубже и глубже погружаются в изучение новых регионов, стран, сортов и стилей. Но это вовсе не значит, что великие регионы Старого света более не заслуживают былого внимания и славы. Бургундия, Бордо и Шампань и по сей день не просто задают тон величия и стиля, но и пытаются удивлять своих поклонников. И чтобы убедиться в этом, мы решили посвятить отдельный вечер самому изысканному и, пожалуй, самому сложному винному краю всех времен и народов - Бургундии, гордости французского народа и всей европейской культуры.

Стр. 1 из 17