Личный кабинет

26 июля в образовательном центре «Академия вина» на Добролюбова, 3 состоялась лекция-дегустация с представителем коньячного дома Тиффон (Tiffon). Лекцию провел Антуан Браастад – один из владельцев в четвертом поколении семьи основателя.

Антуан рассказал нам об особенностях производства коньяка, об основных отличиях между Hennesy, Remy Martin, Martel и т.д. Рассказал о том, как правильно пить коньяк и как не запутаться в многообразии вкусов. Также Антуан опроверг тот факт, что французы, отдав миру коньяк, оставили для себя арманьяк. Сегодня французы стали больше пить виски.

Тиффон

В этот вечер мы познакомились с классической линейкой: Tiffon VS, VSOP, XO и замковым коньяком Chateau de Triac (Шато де Триак) из винограда, выращенного на 40 га вокруг фамильного поместья с одноименным названием.

Тиффон

Тиффон ВС / Tiffon VS - бленд специально отобранных спиртов, происходящих из региона Фэн Буа. Возраст коньячных дистиллятов не менее 2 лет. Цвет – янтарный с золотыми отблесками. В аромате цветочно-фруктовый коктейль с легким оттенком ванили. Во вкусе фрукты, орехи с нотками дерева. Коньяк является превосходным дижестивом, хорошо сочетается с сигарой, кофе. Этот образец – единственный, разрешенный Антуаном для употребления в коктейлях.

Тиффон
Тиффон

Тиффон ВСОП / Tiffon VSOP - в купаж входят специально отобранные спирты из региона Пти Шампань (70%) и Фэн Буа. Выдержка происходит в бочках из французского дуба из Лимузена 8-9 лет. Цвет – золотисто-ореховый. В аромате подвяленные белые фрукты, специи и шоколадные трюфели. Вкус элегантный, обволакивающий с нотами ванили, специй и горького шоколада. Прекрасный аперитив, может сопровождать всю трапезу.

Шато де Триак / Chateau de Triac - очаровательный, богатый коньяк создан из специально отобранных коньяков региона Фэн Буа. В основе купажа — виноград, выращенный в поместье Шато де Триак, принадлежащем коньячному дому Тиффон. Выдержан более десяти лет в бочках из французского дуба Лимузен и Тронкайс в подвалах Шато. Коньяк насыщенного янтарного цвета. В аромате присутствуют цветочные ноты, ваниль, корица, шоколад с нотками рансио. Вкус сложный, наполненный тонами сухофруктов, цветов и нотами ванили. Послевкусие долгое, уходящее в дуб.

Тиффон

Тиффон Фин Шампань ИксО / Tiffon Fine Champagne XO - производится из спиртов, происходящих из самых престижных регионов Коньяка: Гранд Шампань и Пти Шампань. Достоинства этих регионов дополняют друг друга: из Гранд Шампани этот коньяк черпает силу, а Пти Шампань добавляет ему мягкость и благородство. Выдержка самого молодого коньячного спирта в Tiffon XO составляет 11 лет, а возраст других спиртов, входящих в купаж, насчитывает от четверти до полувека. Цвет насыщенный карамельный. Аромат сложный, цветочно-пряный с нотками ванили и корицы, уходящими в шоколад. Вкус мягкий, бархатистый, богатый спелыми фруктами с оттенками лесного ореха и шоколада. Прекрасный аперитив, может сопровождать всю трапезу, хорошо сочетается с сигарами.

Тиффон

Каждый из образцов является прекрасным представителем в своем сегменте. Данные коньяки понятны и лаконичны, что определенно понравится, как знатоку, так и новичку в мире коньяка.

Дегустационные образцы:

Коньяк Тиффон ВС Коньяк Тиффон ВС (Франция, Коньяк)

 

Коньяк Тиффон ВСОП Коньяк Тиффон ВСОП (Франция, Коньяк)

 

Коньяк Шато де Триак Коньяк Шато де Триак (Франция, Коньяк)

 

Мы рады видеть ваши комментарии на нашем сайте и в социальных сетях, а вас - на наших дегустациях!

Добавить комментарий