Личный кабинет

Каберне клаб, пр. Добролюбова д.3

Пост-релиз дегустации 16.03.2018: Зинфандель/примитиво и сыры в Академии Вина

Оксюморон, как известно, это сочетание несочетаемого, как, например, «страшно вкусно», и сегодня это был девиз нашей дегустации. Спустя всего неделю после того как анонс появился на сайте, все места уже были забронированы. Сорт винограда зинфандель (zinfandel) набирает популярность среди винолюбов, но не все знают, что калифорнийское «чудо», родом из Хорватии. На дегустации мы раскрыли все тайны происхождения и причины высокой популярности сорта в мире. Дегустация вин разных континентов, доказала нам, насколько широк спектр вкусов данного сорта, и мы решили подчеркнуть это многообразие сочетанием с различными видами сыра.

Пост-релиз дегустации 09.03.2018: Мастер-класс по открыванию устриц и дегустация игристых вин в Академии Вина

Праздничное настроение всегда сопровождается изумительной игрой пузырьков в бокале игристого вина. А в сочетании с нежным мясом устриц - это особенно запоминающееся событие. Итак, наш очередной устричный вечер был приурочен к международному женскому дню! В этот вечер нам хотелось подчеркнуть всю характерность морского вкуса моллюсков и изящную кислотность игристого вина, а также разобраться во всех тонкостях производства игристых вин, от Шампани с традиционной выдержкой в бутылках до упрощённого поточного метода Багрова-Флореева.

Пост-релиз дегустации 08.03.2018: Сладкая жизнь: вино и десерты в Академии Вина

Хочу рассказать вам одну интересную притчу:

«Однажды пришел к Богу мужчина и сказал, что ему очень скучно одному. Тогда Бог обещал ему создать женщину. Только тогда он понял, что материала совсем не осталось, и поступил следующим образом: он собрал теплоту солнечных лучей, нежность летнего ветерка, благоухание распустившейся розы, красоту лебедя, грациозность кошки. Но ему показалось, что получилось слишком идеальное существо, и он добавил непостоянство ветра, колючесть пурги, хитрость лисы, мстительность осы, холод камня, алчность акулы. В результате родилась настоящая женщина. Когда Бог показал её мужчине, он сказал: «Бери ее такой, какая она есть и не пытайся переделывать».

Давайте выпьем за то, чтобы мы оставались таким, какие мы есть, не подстраивались под других людей и ценили свою индивидуальность. С Праздником весны, наши настоящие!

Пост-релиз дегустации 02.03.2018: Великие вина Франции: Долина Роны в Академии Вина

Долина Роны и Долина Луары- как две стороны одной медали. В Луаре, в основном, делают белые вина, а на берегах Роны - красные. В обоих районах сложились оригинальные винодельческие стили, объединённые общим признаком: в долине Роны это сложная структура вина. Красные вина Роны варьируются от интенсивно концентрированных и танинных, которые в молодости имеют тёмно-рубиновый или пурпурно-черный цвет, до самых простых, но при этом крепких. Лучшие вина демонстрируют глубину, долгое послевкусие и гармонию, сравнимую с самыми великими винами Бордо. Белые вина Роны не так популярны; их объединяет опьяняющий букет, благодаря чему они могут встать в один ряд с традиционно хорошими красными винами.

Пост-релиз дегустации 24.02.2018: Загадочная Португалия в Академии Вина

Виноделием в Португалии занимаются с незапамятных времен, аж с VI – V веков до нашей эры! Виноградная лоза здесь произошла от лозы, которую завезли сюда еще финикийцы. И вина Португалии не стоит сравнивать с винами других стран, они не похожи ни на какие бы то ни было другие.

Пост-релиз дегустации 22.02.2018: Лангедок-Руссильон - французская ривьера в Академии Вина

Лангедок-Руссильон – самый крупный по площади винный регион Франции и третий по количеству контролируемых наименований по месту происхождения в этой стране. Этот регион расположен в Средиземноморье, где преобладает тёплый и сухой климат с редкими нерегулярными дождями. Лангедок – откровенно французский по своей сути, а в Руссильоне очевидно испанское влияние, в частности – каталонское.

Стр. 3 из 21