Личный кабинет

Эногастрономический ужин: Кролик и вино, Винные клубы

 

Эногастрономический ужин: Кролик и вино

Дата и время: 20 февраля 2019 года (среда), 19:00

Место: ресторан "Гости", улица Малая Морская, 13

Лектор: Ольга Белошицкая-Верпш

- организатор программ образовательного центра "Академия Вина"; обладатель сертификата WSET Level 3; аккредитованный провайдер программ WSET в России.

О дегустации:

Традиционно считается, что к мясным блюдам нужно подавать красные вина. Но иногда мясо бывает такое нежное, мягкое и легкое, что лучше всего с ним сочетаются белые вина. Они раскрывают вкус, подчеркивают аромат, дополняют историю блюда и делают его незабываемым. Именно это мы и хотим вам продемонстрировать на примере нескольких интересных и необычных блюд из кролика.

Мясо кролика – настоящий деликатес. Оно не жирное, очень вкусное, прекрасно впитывает в себя приправы, соусы и чудесно сочетается с самыми разными гарнирами. И чтобы подчеркнуть вкус готовых блюд мы подобрали несколько очень разных белых вин. Наш ужин начнется с французского лукового супа с кроликом. К легкому бульону с нежными кусочками мяса отлично подойдет мягкая, утонченная ракия с легким запахом айвы. Свежий нормандский салат с филе кролика будет отлично сочетаться с минеральным хрустящим вкусом Пфлюгер Рислинг Зайндштейн. Главное блюдо – специальным образом приготовленная кроличья ножка раскроется благодаря плотному и чуть маслянистому вину Марренон Гранд Марренон Блан с роскошным цветочно-ванильным ароматом. Ну а морковный торт заиграет новыми красками в сочетании с ликерным Москатель Де Сетубал.

Если вы готовы к интересным и вкусным гастрономическим экспериментам, мы ждем вас на нашем эногастрономическом ужине.

Меню ужина:

  1. Французский луковый суп с кроликом + Ракия Златна Дунья (Босния и Герцеговина)
  2. Нормандский салат с филе кролика + Вино Пфлюгер Рислинг Зандштейн (Германия, Пфальц)
  3. Кроличья ножка "конфи" с картофельным пюре, карамелизированным луком и облепиховым соусом + Вино Марренон Гранд Марренон Блан (Франция, Долина Роны)
  4. Морковный торт + Вино Москатель Де Сетубал (Португалия, Пенинсула де Сетубал)

Приобрести подарочный сертификат на эногастрономический ужин

Вопросы: +7 (812) 677-66-68.

Информация о мероприятии

Ольга Белошицкая-Верпш
Дата мероприятия 20 фев 2019 19:00
Дата окончания мероприятия 20 фев 2019 21:00
Последний срок регистрации 15-02-2019
Стоимость 3 000 руб.
Лектор Ольга Белошицкая-Верпш
Регистрация на это мероприятие закрыта
3000Руб.. 4

Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:

- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.

Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!

Важная информация

Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Администрация Академии вина сохраняет за собой право на изменение позиций в списке вин.

Дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часов до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

  1. Регистрация - к сожалению, количество мест ограничено, поэтому, если вы желаете участвовать в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется! Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
  2. Все мероприятия "Академии Вина" предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
  3. Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
  4. Бонусы - Участникам дегустации предоставляются скидки: 20% на покупку дегустационных образцов сразу после дегустации, 10% на покупку любых вин и прочих товаров в бутике.
  5. Подарки - Приходите с друзьями и получайте скидки на участие в дегустации! Вы можете подарить посещение дегустаций своим родным, друзьям и знакомым, купив у нас подарочный сертификат на товары.
  6. Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).