Эногастрономический ужин: Лисички и вино, Винные клубы

Эногастрономический ужин: Лисички и вино

Дата и время: 24 июля 2018 года (среда), 19:00

Место: ресторан "Гости", улица Малая Морская, 13

Лектор: Ольга Белошицкая-Верпш

- организатор программ образовательного центра "Академия Вина"; обладатель сертификата WSET Level 3; аккредитованный провайдер программ WSET в России.

О дегустации:

Лисичка – гриб красивый, нежный, с легким фруктовым ароматом и неожиданно сильным и ярким вкусом. За это его любят и ценят гурманы, шеф-повара и сомелье. Из лисичек получаются интересные блюда, а вот подобрать к ним идеальное вино – задача непростая, но мы уверены, что результат вас впечатлит!

Мы объединим яркий, выразительный, свежий и элегантный немецкий Рислинг с блюдами из лисичек, которые приготовит шеф-повар ресторана «Гости». Наш ужин начнется с нежного салата с куриной печенью и лисичками. Дополнит его тонкое, гармоничное, цитрусово-цветочное игристое Клостер Эбербах Рислинг Сект. В качестве закуски будет выступать жульен из лисичек на багете с луковым кремом. Его вкус подчеркнет выразительное, элегантное, мягкое Рислинг Аус Дер Штайлаге с нежным ароматом яблок и персиков. Главное блюдо вечера – знаменитое ризотто с лисичками. Пару ему составит Рислинг Бунтзандштайн, в котором сухой минеральный вкус отлично сочетается с теплыми тонами манго, дыни и смородины. А завершится ужин нежной и воздушной булочкой «Шу», к которой идеально подойдет сладкое, лимонно-фруктовое вино Целтингер Зонненур Рислинг Ауслезе.

Во время ужина мы поговорим о немецком виноделии, местных особенностях, интересных фактах и богатой истории. А вы поделитесь своими впечатлениями от представленных блюд и вин.

Меню ужина:

Салат с куриной печенью и лисичками + Вино Клостер Эбербах Рислинг Сект (Германия, Рейнгау)
Жульен из лисичек на багете с луковым кремом + Вино Петер И Петер Рислинг Аус Дер Штайлаге (Германия, Мозель-Саар-Рувер)
Ризотто с лисичками + Вино Пфлюгер Рислинг Бунтзандштайн (Германия, Пфальц)
Маленькая булочка "Шу" + Вино Зельбах Остер Целтингер Зонненур Рислинг Ауслезе (Германия, Мозель-Саар-Рувер)

Вопросы: +7 (812) 677-66-68.

Информация о мероприятии

Дата мероприятия	24 июль 2019 19:00
Дата окончания мероприятия	24 июль 2019 21:00
Последний срок регистрации	21-07-2019
Стоимость	3 000 руб.
Лектор	Ольга Белошицкая-Верпш

Регистрация на это мероприятие закрыта

Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:

- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.

Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!

Важная информация

Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Администрация Академии вина сохраняет за собой право на изменение позиций в списке вин.

Дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часов до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

Регистрация - к сожалению, количество мест ограничено, поэтому, если вы желаете участвовать в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется! Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия "Академии Вина" предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).

Эногастрономический ужин: Лисички и вино, Винные клубы