Личный кабинет

Эногастрономический ужин «Лисички и вино» Португальская загадка, Винные клубы

 

Эногастрономический ужин: "Лисички и вино" Португальская загадка

Дата и время: 18 июля 2018 года (среда), 19.00

Место: ресторан "Гости", улица Малая Морская, 13

Лектор: Ольга Белошицкая-Верпш

- организатор программ образовательного центра "Академия Вина"; обладатель сертификата WSET Level 3; аккредитованный провайдер программ WSET в России.

О дегустации:

Португалия — страна, которая по праву гордится своими виноградниками и отличным разнообразным вином: молодым и выдержанным, легким и ликерным. Но кроме этого, в стране есть большое количество лесов и рощ, в которых любители «тихой охоты» могут найти желто-оранжевые грибы лисички. Их ценят за необычный вид, слегка кисловатый вкус и нежный приятный запах. И, конечно же, эти лесные сокровища отлично сочетаются с местными португальскими винами! Причем для каждого блюда с грибами можно подобрать изысканное, вкусное, стильное и подходящее вино.

К нежным и ароматным грибным блюдам лучше всего выбирать белые вина со сбалансированным фруктовым ароматом, достаточной кислотностью и довольно мощным вкусом. Белые вина Португалии отлично для этого подходят. Они имеют давнюю традицию. А их отличительная особенность от иностранных аналогов заключается в утонченном стиле и изысканном гармоничном аромате. Для производства португальского вина используют уникальные автохтонные сорта винограда, что и определяет ценность получившегося напитка.

Белое португальское вино очень разнообразно. Оно различается по крепости (от 9 градусов у легкого молодого до 17 — у выдержанного ликерного вина), содержанию сахара, времени выдержки. Например, лето — лучшее время, чтобы попробовать молодое «зеленое вино», сделанное из немного недозревшего винограда последнего урожая. Оно легкое, свежее и содержит незначительные остатки углекислого газа. Более насыщенные вина производят из созревшего под ярким солнцем винограда. В их аромате цитрусовые нотки переплетаются с оттенками липы, а вкус обладает стилем, кислотностью и свежестью. Выдержанное ликерное вино имеет насыщенный сладкий вкус с оттенками орехов и сухофруктов.

Во время нашего винно-грибного ужина мы попробуем идеально сочетающиеся комбинации даров леса и отдельных элементов мозаики белых португальских вин. А дополнит ужин увлекательный рассказ о португальском виноделии, его истории, основных регионах и сортах винограда.

Меню ужина:

  1. Салат с куриной печенью и лисичками + белое вино Казаль Гарсия Виньо Верде (Португалия/Винью Верде)
  2. Жульен из лисичек на багете с луковым кремом + белое вино Каза Сантос Лима Мушкатель (Португалия/Лишбоа)
  3. Ризотто с лисичками + белое вино Кинта да Алорна Резерва (Португалия/Тежу)
  4. Маленькая булочка шу + белое ликерное вино Кинта да Алорна Абафадо (Португалия/Тежу)

Приобрести подарочный сертификат на эногастрономический ужин.

Пост-релизы состоявшихся эногастрономических ужинов.

Вопросы и запись: +7 (812) 677-66-68.

Информация о мероприятии

Ольга Белошицкая-Верпш
Дата мероприятия 18 июль 2018 19:00
Дата окончания мероприятия 18 июль 2018 21:00
Стоимость 3 000 руб.
Лектор Ольга Белошицкая-Верпш
Регистрация на это мероприятие закрыта
3000Руб..

Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:

- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.

Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!

Важная информация

Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Администрация Академии вина сохраняет за собой право на изменение позиций в списке вин.

Дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часов до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

  1. Регистрация - к сожалению, количество мест ограничено, поэтому, если вы желаете участвовать в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется! Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
  2. Все мероприятия "Академии Вина" предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
  3. Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
  4. Бонусы - Участникам дегустации предоставляются скидки: 20% на покупку дегустационных образцов сразу после дегустации, 10% на покупку любых вин и прочих товаров в бутике.
  5. Подарки - Приходите с друзьями и получайте скидки на участие в дегустации! Вы можете подарить посещение дегустаций своим родным, друзьям и знакомым, купив у нас подарочный сертификат на товары.
  6. Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).