Личный кабинет

Эногастрономический ужин: Трюфельная симфония под аккомпанемент вин Пьемонта, Винные клубы

 

Эногастрономический ужин: Трюфельная симфония под аккомпанемент вин Пьемонта

Дата и время: 18 июля 2019 года (четверг), 19:00

Место: ресторан "Мейерхольд", Марсово поле, 7

Лектор: Ольга Белошицкая-Верпш

- организатор программ образовательного центра "Академия Вина"; обладатель сертификата WSET Level 3; аккредитованный провайдер программ WSET в России.

О дегустации:

Трюфели – признанный деликатес. Они добавляют любому блюду особую изюминку благодаря нежному вкусу и отчетливому аромату, в котором нотки жареных орехов перекликаются с привкусом хорошо прожаренных семечек и легкими оттенками специй. Лучшие трюфели, как считают эксперты, растут в северной Италии. Именно поэтому мы решили дополнить наш грибной ужин винами из Пьемонта.

Шеф-повар ресторана «Мейерхольд» приготовил пять потрясающих итальянских блюд с добавлением ароматного черного трюфеля. Наш ужин начнется с двух легких закусок. К сыру с трюфелями мы подадим белое вино Гави Вентола Ла Боллина с маслянистым вкусом, нотками миндаля и белых цветов. А к маринованной телятине Виттело Тоната порекомендуем попробовать розовое Ла Боллина Тинетта с ароматом лепестков роз, спелой клюквы и теплой малины. Затем вас будет ждать нежное карпачо с трюфелем и козьим сыром в сопровождении интенсивного и глубокого красного вина Ла Боллина Брикетта с тонами ванили, кофе и темных ягод. Главное блюдо вечера – ризотто с говядиной в вине. Его насыщенный вкус подчеркнет Бароло Пианоту – пряное, густое и энергичное. В качестве десерта мы подадим традиционное итальянское пирожное бигноль с заварным кремом и миндалем и жемчужное вино Пьемонте Москато Нота – сладкое, медовое, с тонкими оттенками белого перца.

Во время ужина мы поговорим об Италии, обсудим интересные факты про трюфели, оценим вина из Пьемонта и просто отдохнем в уютной атмосфере ресторана «Мейерхольд».

Меню ужина:

  1. Сыр с трюфелем на кротене + Вино Гави Вентола Ла Боллина (Италия, Пьемонт)
  2. Вителло Тонато + Вино Ла Боллина Тинетта (Италия, Пьемонт)
  3. Карпачо с трюфелем и козьим сыром + Вино Ла Боллина Брикетта (Италия, Пьемонт)
  4. Ризотто с говядиной в вине + Вино Бароло Пианоту (Италия, Пьемонт)
  5. Бигноль с заварным кремом и миндалем + Вино Пьемонте Москато Нота (Италия, Пьемонт)

 

Вопросы: +7 (812) 677-66-68.

Информация о мероприятии

Ольга Белошицкая-Верпш
Дата мероприятия 18 июль 2019 19:00
Дата окончания мероприятия 18 июль 2019 21:00
Последний срок регистрации 17-07-2019
Стоимость 3 500 руб.
Лектор Ольга Белошицкая-Верпш
Регистрация на это мероприятие закрыта
3500Руб..

Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:

- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.

Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!

Важная информация

Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Администрация Академии вина сохраняет за собой право на изменение позиций в списке вин.

Дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часов до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

  1. Регистрация - к сожалению, количество мест ограничено, поэтому, если вы желаете участвовать в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется! Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
  2. Все мероприятия "Академии Вина" предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
  3. Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
  4. Бонусы - Участникам дегустации предоставляются скидки: 20% на покупку дегустационных образцов сразу после дегустации, 10% на покупку любых вин и прочих товаров в бутике.
  5. Подарки - Приходите с друзьями и получайте скидки на участие в дегустации! Вы можете подарить посещение дегустаций своим родным, друзьям и знакомым, купив у нас подарочный сертификат на товары.
  6. Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).