Личный кабинет

Виноделие США и ЮАР - 6 лекция в рамках Вечернего курса школы сомелье, Школа сомелье

Лекция-дегустация в рамках вечернего курса школы сомелье: Виноделие США и ЮАР

Дата и время: 6 марта 2019 г. (среда), 19:00 - 22:00.

Место: дегустационный зал Pinot Grigio Club (Санкт-Петербург, ул. Оренбургская, 2)

Лектор: Ксения Карон 

О дегустации:

ЮАР - единственная страна, в которой известна дата создания первого вина, это произошло в 1659 году. Это ещё не было коммерцией, только первый опыт. Первая коммерческая винодельня Констанция появляется спусти столетие, в 1685 году. После этого были войны Англии и Франции, напрямую отражавшиеся на состоянии виноделия в олонии, эпоха апартеида после Второй мировой войны, продлившаяся до 1992 года. А сейчас страна занимает 9 место в мире по производству вина, имеет 100 000 га виноградников, и способна представить на мировой рынок вина очень высокого качества.

В США первые эффективные посадки возникли в 1860-70 гг. в Калифорнии, в то же время была основана первая коммерческая винодельня - Буэна Виста. В становлении американского виноделия сыграл талантливейший энолог русского происхождения Андрей Челищев. По приглашению Джорджа Больё он в 1936 году приехал в Калифорнию, а в 1941 его вина уже подавали в Белом доме. Он начал делать вина с отдельных участков, проводить жесткий отбор, криомацерацию (мацерация при очень низких температурах), использовать маленькие бочки на французский манер, четко дозировал диоксид серы. В 1950 году он открыл лабораторию для консультаций и обучения виноделов. Его считают крестным отцом калифорнийского, даже американского виноделия. Он обучал Роберта Мондави, Маркиза Николо делла Рокета (вино Sassicaia).

Вопросы, которые изучаются в рамках лекции:

  • история и традиции виноделия в США;
  • история и традиции виноделия в Южной Африке
  • ведущие винодельческие регионы;
  • особенности терруаров (климат, почвы, рельеф, среднегодовые и среднесуточные температуры) США и ЮАР;
  • культивируемые сорта винограда, "визитные карточки" этих стран;
  • классификации местных вин;
  • выдающиеся винодельни и виноделы.

Программа курса.

Информация о мероприятии

Ольга Белошицкая-Верпш
Дата мероприятия 06 март 2019 19:00
Дата окончания мероприятия 06 март 2019 22:00
Последний срок регистрации 05 март 2019 17:00
Стоимость 2 500 руб.
Лектор Ольга Белошицкая-Верпш
Место проведения
Pinot Grigio Club
Оренбургская ул., 2, Санкт-Петербург, Россия, 194044
Pinot Grigio Club
Регистрация на это мероприятие закрыта
2500Руб.. 2

Схема проезда

Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:

- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.

Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!

Важная информация

Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Администрация Академии вина сохраняет за собой право на изменение позиций в списке вин.

Дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часов до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

  1. Регистрация - к сожалению, количество мест ограничено, поэтому, если вы желаете участвовать в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется! Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
  2. Все мероприятия "Академии Вина" предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
  3. Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
  4. Бонусы - Участникам дегустации предоставляются скидки: 20% на покупку дегустационных образцов сразу после дегустации, 10% на покупку любых вин и прочих товаров в бутике.
  5. Подарки - Приходите с друзьями и получайте скидки на участие в дегустации! Вы можете подарить посещение дегустаций своим родным, друзьям и знакомым, купив у нас подарочный сертификат на товары.
  6. Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).