Интенсив. Тренды современности, Школа сомелье
https://wine-academia.ru/wine-school/schedule/intensiv-7"
Интенсив. Тренды современности
Дата и время: 27 января 2021 года (среда), 19:00
Место: дегустационный зал Cabernet S Club (Санкт-Петербург, пр. Добролюбова, 3)
Лектор: Николай Дедин
- диплом школы «Сомелье» (Игоря Шарбатова и Евгения Агапова) с отличием. Кавист винного бутика «Альта Вина». Ведущий винных клубов и вечеров в сети «Альта Вина». Общий опыт в винной сфере более 5 лет (HoReCa и розничная торговля).
О дегустации:
История виноделия насчитывает несколько тысячелетий. И как бы мы не гордились традициями, проверенными веками технологиями, классическими методиками, современные тренды все активнее влияют на создание вина. Они касаются самых разных направлений работы винодела – от высадки и ухода за лозами до постоянного контроля температуры, влажности и уровня освещенности в погребах, где выдерживается вино.
Но конечно, этим дело не ограничивается. Глобальное изменение климата приводит к тому, что виноградники появляются в районах, раньше считавшихся непригодными для виноделия, – Англия, Дания, Канада уже представляют на рынок свои первые вина. Кроме того, возрастает интерес к ранее малоизученным странам и регионам – Хорватия, Китай, Уругвай, французские Савойа и Юра готовы удивлять ценителей. Все больше внимания виноделы уделяют экологии: кто-то ограничивается производством органических вин, другие активно изучают и используют принципы биодинамики. Эксперты отмечают возрастающий интерес к легким, свежим, слабоалкогольным винам и это тоже влияет на методы производства.
Тренды современности меняют вина и наши представления о них, поэтому мы решили уделить им особое внимание. А представленные на дегустации образцы помогут вам решить, готовы ли вы к новому винному будущему.
Приобрести подарочный сертификат категории Club.
Вопросы: +7 (812) 677-66-68.
Информация о мероприятии
| Дата мероприятия | 27 янв 2021 19:00 |
| Дата окончания мероприятия | 27 янв 2021 21:00 |
| Последний срок регистрации | 26-01-2021 |
| Стоимость | 2 800 руб. |
| Лектор | Дедин Николай |
| Место проведения |
Cabernet S Club (пр. Добролюбова, 3) |
Приглашаем вас поучаствовать в интереснейшем мероприятии, в ходе которого вы сможете:
- расширить свой кругозор, узнать много нового о виноделии и винах;
- получить толковые рекомендации по выбору, хранению и употреблению алкогольных напитков из разных стран, различных типов и ценовых категорий;
- попробовать новые напитки;
- составить собственную карту предпочтений и пополнить список своих любимых напитков;
- приятно провести время в компании увлеченных людей.
Если друзья разделяют ваш интерес к вину, приходите вместе с друзьями. И уж обязательно возьмите с собой друзей, если они напротив, считают, что вина отличаются только цветом и этикеткой, а так - все одинаковые. На дегустации их ждут удивительные открытия!
Важная информация
Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой в любом из винных бутиков Академия Вина) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается, а участие в Дегустации возможно только при наличии свободных мест.
При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников винных бутиков "Академия Вина" не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.
Администрация Академии вина сохраняет за собой право на изменение позиций в списке вин.
Дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часов до обозначенного времени.
На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.
- Дегустационные образцы - На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагаются: свежий ароматный багет, сыры, мясные деликатесы и прочее гастрономическое сопровождение! Организатор оставляет за собой право в случае необходимости частично изменять список дегустационных образцов.
- Бой посуды - в случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых на базе образовательного центра и винных бутиков "Академия Вина", администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба в размере стоимости разбитой посуды (бокал Riedel - 750 руб., бокал Schott Zwiesel - 450 руб., бокал для воды - 300 руб.).