Уровень первый.
Первая ступень - самая простая и краткая, нацелена на обеспечение базовыми знаниями о продукте и навыках его хранения и подачи, достаточными для начала работы в индустрии обслуживания или в области розничных
продаж.
Первая квалификация WSET
"Вино в сфере услуг" - Эта квалификация построена на знаниях и навыках, получаемых при изучении Квалификации «WSET® Уровень 1. Вина» и демонстрирует, как они могут использоваться на рабочем месте в ресторане. Она идеально подходит для тех, кому нужно получить базовые навыки в винной сфере обслуживания, включая тех, кто делает свои первые шаги в карьере сомелье.
Уровень QCF: 1 Номер сертификата 600/1504/4
"Крепкие спиртные напитки" - эта квалификация дает базовые знания об основных видах крепких спиртных напитков, с которыми имеет дело персонал, работающий с клиентами, как в сфере обслуживания, так и в торговых точках. Эта квалификация обеспечивает студента базовыми знаниями о продукции и готовит его к работе в гостиничном или ресторанном бизнесе, или в индустрии крепких спиртных напитков.
Уровень QCF: 1 Номер сертификата 600/1501/9
Учебная Программа WSET 1 Foundation
Длительность обучения 1 день. В рамках этой учебной программы первого уровня предлагается специализация по следующим направлениям:
HoReCa
• основные стили вин;
• систематизированный подход к дегустации;
• характеристики основных сортов винограда;
• сервировка вин;
• влияние вина на здоровье;
• вопросы безопасности и законодательства;
• сочетаемость вин и блюд.
Розница
• основные стили вин;
• систематизированный подход к дегустации;
• характеристики основных сортов винограда;
• продажа вин и обслуживание покупателей;
• влияние вина на здоровье;
• вопросы безопасности и законодательства;
• сочетаемость вин и блюд.
Дегустационный практикум:
• 6 вин
Учебные часы:
• 6 - 9 часов аудиторных занятий.
Условия получения квалификации:
• прохождение обучения по выбранной специализации;
• успешное выполнение теста из 30 вопросов;
• представление экзаменатору портфолио дегустационных заметок, составленных в ходе обучения;
Условия зачисления на курс:
• для обучения на курсе допускаются лица, достигшие 18 • ти лет.
Начало работы курса:
• с декабря 2006 года
• Занятия начинаются по мере комплектации групп.
Стоимость курса:
• 9900 рублей включает в себя стоимость учебника и административной и легитимной поддержки курсов в Великобритании. Это значит, что каждый студент будет зарегистрирован в Базе Данных центрального офиса WSET в Лондоне, на него будет из Англии прислан индивидуальный экзаменационный бланк, затем сертификат. Это дает гарантию подлинности диплома, возможность его восстановления в случае потери и повреждения в любой стране мира.