Еженедельные дегустации
Дегустация в Академии Вина?
Plan & GO!*
* (планируй и иди)
Академия Вина – это не только старейшая школа вина в Санкт-Петербурге, обучающая винным профессиям (от сомелье до менеджера виноторговой компании) и выдающая диплом государственного образца. Международные специалисты и диплом WSET, специально оборудованная аудитория в центре города (главный из шести залов!), штат высококвалифицированных преподавателей…. Звучит стрррашно? И так ли это нужно новичку?
Пора расслабиться: вино – это не только про серьезный объем знаний по истории, географии, энологии… это еще и про гедонизм!
Уже 16 лет мы открываем двери в винный мир для обычных людей. И делаем мы это не только через винные курсы, но и через еженедельные дегустации вина 4-х разных уровней.
Если вы - новичок в мире вина, выбирайте дегустацию уровня base. Сет из 5 вин, сопровождение - только чиабатта или свежий багет, а главное на лекции - основы профессиональной дегустации. При этом темы для дегустаций base наши преподаватели выбирают абсолютно разные: по сортам винограда, по основам производства и даже по типам вин (крепленые вина).
ВЫБРАТЬ ДЕГУСТАЦИЮ СЕРИИ BASE >>
Купить электронный сертификат на мероприятие >>
- ВЫБИРАЙТЕ КАТЕГОРИЮ FRIENDS, ЕСЛИ ВЫ:
>> Мало знаете о вине, но хотите большего (от винных мифов – к систематизированным знаниям).
>> Интересуетесь базовыми фактами и навыками (какие есть международные сорта винограда и как правильно держать в руке бокал с бочковым Шардоне).
>> Желаете получить максимум удовольствия от сета из 5-6 вин (в ценовой категории от 700 р и до бесконечности, зависит от темы дегустации) и базового гастрономического сопровождения (мини-плато с сыром, мясом, снеками, оливками и сезонными фруктами).
Классические темы на FRIENDS как правило общего характера и повторяются время от времени, как спектакли с аншлагом в театре:
Ступени развития вкуса: дегустация для начинающих (ХИТ!)Читаем итальянскую этикетку: дегустация для начинающих
Винный мир БОЛЬШАЯ ШЕСТЕРКА: ТОП 6 сортовых вин мира (ХИТ!)
Эногастрономия: векторы вкуса (СУПЕРХИТ!)
Нос Вина: тренируем рецепторы с набором Жана Ленуара 54 аромата (СУПЕРХИТ!)
Основы дегустации: занятие для начинающих
Крейзивинариум: самые необычные вина мира (СУПЕРХИТ!)
Однако иногда дегустации FRIENDS проходят на темы сортов, стран, регионов, при этом ценовая категория дегустационных образцов базовая: в среднем 1500-2000 рублей, например:
Винный Ринг: Мускат против всехГрузия: традиции и современность
Неизведанная Италия
Зной на Пиренеях: виноделие Португалии
И многие другие
Купить электронный сертификат на мероприятие >>
- ВЫБИРАЙТЕ КАТЕГОРИЮ CLUB, ЕСЛИ ВЫ:
>> Уже что-то или даже много знаете о вине (или не знаете ничего, но тема именно дегустации этой категории вас вдохновила)
>> Хотите углубленного изучения сорта, региона, страны или стиля вина!
>> Обожаете Рислинг: и вот она, эта тема!
>> Желаете получить максимум удовольствия от сета из 5-6 вин ( в ценовой категории от 1500 р и до бесконечности, зависит от темы дегустации) и прекрасного гастрономического сопровождения (плато с сыром, мясом, снеками, оливками и сезонными фруктами)
Отдельная вишенка на торте в категории club - это ЭНОГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ дегустации, когда к сету вин подается сет закусок в особой последовательности.
Клубные дегустации Академии Вина – это вот такие темы (например):
Крепленые вина Португалии (от портвейна до мадейры)
Великие вина Италии: Амароне, Брунелло, Бароло
Риоха: классика vs экзотика
Пино Нуар: мировое величие
Виски-тайм: все о шотландском виски
Купить электронный сертификат на мероприятие >>
- НО ДЛЯ ЭСТЕТОВ (ЛЮБОГО УРОВНЯ, ВКЛЮЧАЯ НОВИЧКОВ) У НАС ЕСТЬ КАТЕГОРИЯ GOLD:
>> Шампанское не может быть дешевым.
>> Если в линейке Шабли представлено вино Гран Крю, его стоимость обычно от 10 000 рублей.
>> Вы уже понимаете, о чем мы: на «золотых» дегустациях мы пробуем сливки от мира вина – самое что ни на есть изысканное!
>> Сами темы тоже могут отличаться – это углубленный экскурс в историю и культуру и вино в потоке образов.
Например:
Золотой виноградник Бургундии: пирамида ШаблиИстория винной императрицы: вдова Клико и шампанское
Клико против Моэта: противостояние винных империй
Русский императорский стол (любимые блюда и вина российских императоров)
Бордо: история великих ШАТО
Мировое величие Шардоне: от Шампани до Калифорнии
Дегустация категории GOLD – лучший подарок к празднику или повод для визита в Академию Вина на углубленную лекцию!
Купить электронный сертификат на мероприятие >>
P.S. Нет предела совершенству.
Порой Академия Вина выходит за рамки и дегустация стоит дороже.
Например, наши культовые super8 (раз в месяц) и Гиперионы (раз в три месяца): ооочень дорогие вина и глубокое погружение в тему!
Разбирают места на эти дегустации как горячие пирожки: следите за расписанием!
Купить электронный сертификат на мероприятие >>
