Лекция-дегустация на тему:
Основы дегустации для начинающих: Португалия

С чего начинается знакомство с вином? Кто-то изучает этикетку, другие смотрят на ценник, некоторые обращаются к специальным приложениям в смартфонах – у каждого способа есть свои плюсы и минусы. Но мы хотим познакомить вас с комплексным и обстоятельным подходом, научить чувствовать вино и находить интересные нюансы вкуса и аромата. Сегодня узнаем вино из Португалии. 

Дегустация – это настоящий ритуал, который помогает узнать о вине много важной информации еще до первого глотка. Посмотрите на цвет, оцените ножки на стенках бокала, окунитесь в аромат, прочувствуйте характер и настроение: каждая деталь имеет значение и готовит вас к самому главному – вкусу. Мы подобрали сет вин из самых известных сортов винограда, чтобы показать все разнообразие и богатую палитру вина. В процессе вас будет ждать еще сюрприз – вы почувствуете, чем может пахнуть вино и убедиться, что это не только фрукты и ягоды.

Регистрируйтесь на дегустацию и мы поможем вам по-новому взглянуть на вино, научим описывать свои ощущения и раскроем главные секреты профессиональных дегустаций.

На дегустации будет представлен секретный сет из 5 вин, включая портвейн, самые знаковые вина и сорта Португалии. Сопровождение: багет или чиабатта.

 









ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Длительность дегустации.
Продолжительность дегустаций, эногастрономических ужинов и выездных дегустаций на трамвае/автобусе/водном транспорте в основном составляет 2 часа.
Исключения: арт-дегустации и винная мафия (3 часа); лекции в рамках школы сомелье утренней и вечерней школы сомелье (3 часа); лекции в рамках курсов: "Винный старт", "Винный интенсив", "Российское виноделие", "Пиво. Basic Course" (3 часа), а также "Wine Дедлайн" (6 часов).

Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.

Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.

Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.

Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 425-66-68 не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.

Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 425-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.

Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.

Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 1200р/шт, бокал для воды: 550р/шт.