Игристые вина + Эногастрономия
Игристое вино – обязательный участник торжественных мероприятий, семейных праздников, романтических свиданий и веселых вечеринок. Одного вида его шипучих пузырьков достаточно, чтобы создать хорошее настроение. А теперь представьте, какой эффект оно произведет в сочетании с правильными закусками!
Именно поэтому мы решили посвятить вечер не просто знакомству с классическими шампанскими и игристыми винами, но и поговорить о том, что лучше всего подчеркнет их необычный аромат и вкус, раскроет все оттенки букета и позволит в полной мере насладиться всеми нюансами. Традиционно к игристому подают икру, морепродукты, мягкие сыры, рыбу на гриле, запеченную птицу и зеленые салаты. В качестве десертов идеальны свежие фрукты и ягоды. Мы попробуем разобраться, как то или иное блюдо влияет на вино и от чего лучше отказаться, чтобы не заглушить его звучание.
Перед вами предстанут белые и розовые игристые вина – брют, сухое и полусухое. Мы познакомимся с разными технологиями производства, оценим все полноту вкуса и аромата и попробуем подобрать идеальную пару к каждому образцу. Совместим приятное с полезным и получим новый интересный опыт!
На дегустации будут представлен сет из игристых разных методов производства и степеней сладости - подаем со специально подобранными закусками.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Длительность дегустации.
Продолжительность дегустаций, эногастрономических ужинов и выездных дегустаций на трамвае/автобусе/водном транспорте в основном составляет 2 часа.
Исключения: арт-дегустации и винная мафия (3 часа); лекции в рамках школы сомелье утренней и вечерней школы сомелье (3 часа); лекции в рамках курсов: "Винный старт", "Винный интенсив", "Российское виноделие", "Пиво. Basic Course" (3 часа), а также "Wine Дедлайн" (6 часов), "Wine Session" (4 часа).
Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.
Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.
Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.
Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Место на Дегустации бронируется только в случае осуществления оплаты.
При возникновении препятствий для посещения мероприятия со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 425-66-68 не менее чем за трое суток до даты мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат или квитанция на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие по Квитанции и в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.
Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.
Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.
На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.
Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 425-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К дегустационным образцам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.
Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 1200р/шт, бокал для воды: 550р/шт.
