ВИНА ДРЕВНЕГО ОКЕАНА: ШАБЛИ, САНСЕР, ШАМПАНЬ
Океаны бывают разные: теплые и ледяные, спокойные и бушующие, живые и те, что уже перестали существовать. Но каждый из них оказывает свое воздействие на нашу планету в целом и на виноградные лозы, которые дают жизнь отличному вину, в частности. Именно с винами Океана мы и познакомимся на нашей дегустации.
Если виноградник расположен недалеко от побережья, то холодное дыхание океана наполняет вино свежестью, «хрусткостью», яркой кислотностью. Например, вино, созданное из винограда, выросшего во влажном и прохладном климате. Такое вино, как правило, выдерживают на осадке, чтобы добавить ему тонкий аромат цитрусов и яблок и подчеркнуть особый солоноватый океанический вкус. Но и исчезнувшие океаны также оставляют след в вине – уникальные почвы из мела и известняка. Именно эти минеральные ноты отлично звучат в сложном букете Шабли и Сансера. На нашей дегустации вы сможете оценить разные образцы вин: гармоничное изящное классическое, изысканное нежное, солоновато-элегантное и роскошное интригующее.
Вы сможете действительно попробовать океан на вкус и провести вечер в расслабляющей атмосфере морского бриза и отличного вина.
На дегустации будет представлен сет из 6-7 вин с карбонатных почв (вина Древнего Океана). Сопровождение - эногастрономическая тарелка (сыр, мясо, оливки, снеки, сезонные фрукты).
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Длительность дегустации.
Продолжительность дегустаций, эногастрономических ужинов и выездных дегустаций на трамвае/автобусе/водном транспорте в основном составляет 2 часа.
Исключения: арт-дегустации и винная мафия (3 часа); лекции в рамках школы сомелье утренней и вечерней школы сомелье (3 часа); лекции в рамках курсов: "Винный старт", "Винный интенсив", "Российское виноделие", "Пиво. Basic Course" (3 часа), а также "Wine Дедлайн" (6 часов), "Wine Session" (4 часа).
Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.
Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.
Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.
Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Место на Дегустации бронируется только в случае осуществления оплаты.
При возникновении препятствий для посещения мероприятия со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 425-66-68 не менее чем за трое суток до даты мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат или квитанция на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие по Квитанции и в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.
Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.
Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.
На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.
Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 425-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К дегустационным образцам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.
Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 1200р/шт, бокал для воды: 550р/шт.
