Лекция-дегустация на тему:
Мафиози Сичилиани: вина острова Сицилия

С какой стороны ни посмотри на Сицилию - это уникальный остров! Расположенный по середине Средиземного моря, на перекрестке многих торговых путей, он впитал в себя разнообразные культуры и влияния и создал свой особенный образ жизни, который великий сицилийский писатель Леонардо Шаша назвал "фантастическим измерением".

Климат и почвы острова идеально подходят для виноделия, которым здесь занимаются с 7 века до н.э., хотя DOC Сицилия появилось только в 2011 году, до этого отсюда вывозились только столовые вина. Самые популярные сегодня вина происходят с терруаров, находящихся у подножия вулкана Этна на востоке. Их высота доходит до 1200 метров над уровнем моря. Здесь распространены как белые, так и красные вина. Вулкан интересен еще и тем, что тут сохранились старые дофиллоксерные лозы возрастом более 100 лет!

На Сицилии выращивают 28 автохтонных сортов, которые вы никогда не перепутаете с другими, самые известные из которых - белый Катаратто и черный Неро д'авола. А с 1980-х здесь начали бурно внедрять и международные, из них наибольшее распространение получили Каберне Совиньон, Мерло и Шардоне, которые приобрели необыкновенный местный колорит.

В этот вечер мы с вами прочувствуем всю уникальность вин знаменитого итальянского острова и прикоснемся к его древнейшей культуре.

На дегустации будет представлен сет из вин Сицилии: от Неро д Авола до Марсалы, от вин с вулкана Этны до сладкого Муската. Все про главную сицилийскую мафию - вино . Сопровождение - эногастрономическая тарелка (сыр, мясо, оливки, снеки, сезонные фрукты).











ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Длительность дегустации.
Продолжительность дегустаций, эногастрономических ужинов и выездных дегустаций на трамвае/автобусе/водном транспорте в основном составляет 2 часа.
Исключения: арт-дегустации и винная мафия (3 часа); лекции в рамках школы сомелье утренней и вечерней школы сомелье (3 часа); лекции в рамках курсов: "Винный старт", "Винный интенсив", "Российское виноделие", "Пиво. Basic Course" (3 часа), а также "Wine Дедлайн" (6 часов).

Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.

Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.

Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.

Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 425-66-68 не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.

Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 425-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.

Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.

Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 1200р/шт, бокал для воды: 550р/шт.