Лекция-дегустация на тему:
Rose&Orange: розовые и оранжевые стили вин мира (+Шампань)

За последние десятилетия популярность розовых и оранжевых вин выросла буквально в разы и стала настоящим трендом. Не будучи столь популярными прежде, сейчас они выходят на совершенно новый уровень. Например, ещё несколько лет назад такие вина считались сезонными (летними напитками), а сейчас в центрах виноделия говорят о том, что розе и оранжи пьют круглый год.

Мы поговорим об истории розе, его стилях и способах производства, попробуем розе в разных вариациях - в тихом, слегка шипучем и игристом исполнении. Увидим все оттенки розовых вин и почувствуем их изысканную цветочно-ягодную ароматику.

А затем сделаем увлекательный обзор по оранжевым винам. Сначала они привлекают внимание своим необычным янтарным оттенком, как будто светящимся изнутри, а затем меняют ваши давно сложившиеся представления о вине своим ароматом, вкусом и настроением. Аромат цитрусов, кураги мёда, сливок и цветов, высокая танниность и характерные особенности в бокале - это все  оранжи!

Если коротко описывать процесс, вы узнаете, что влияет на цвет вина и его насыщенность, какие технологии используют для получения розовой и оранжевой окраски вина, увидите, как меняются оттенки цвета в процессе долгой выдержки, познакомитесь с традиционными и уникальными методиками и буквально попробуете их на вкус.

На дегустации будет представлен сет из 3 розе неизбитых стилей и 3 оранжа со всего мира. Сопровождение - эногастрономическая тарелка (сыр, мясо, оливки, снеки, сезонные фрукты).

 









ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Заказать частную дегустацию

Длительность дегустации.
Продолжительность дегустаций, эногастрономических ужинов и выездных дегустаций на трамвае/автобусе/водном транспорте в основном составляет 2 часа.
Исключения: арт-дегустации и винная мафия (3 часа); лекции в рамках школы сомелье утренней и вечерней школы сомелье (3 часа); лекции в рамках курсов: "Винный старт", "Винный интенсив", "Российское виноделие", "Пиво. Basic Course" (3 часа), а также "Wine Дедлайн" (6 часов), "Wine Session" (4 часа).

Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.

Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.

Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.

Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Место на Дегустации бронируется только в случае осуществления оплаты.

При возникновении препятствий для посещения мероприятия со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 425-66-68 не менее чем за трое суток до даты мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат или квитанция на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие по Квитанции и в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.

Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 425-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.

Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К дегустационным образцам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.

Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 1200р/шт, бокал для воды: 550р/шт.