Лекция-дегустация на тему:
Вино и бочка
Русский купаж
(Московский пр, д.171)
88126776668
1 800 ₽
Пакова Анна
Ведущий винных клубов и тематических дегустаций
Опыт: 17 лет

Что случается с вином в бочке? Какое влияние бочковая выдержка оказывает на вкус, цвет и аромат вина? Почему бочка именно дубовая? Какое вино лучше не выдерживать в бочке? А какие виды бочек бывают и для чего? Узнаем все о вине, выдержанном в бочках!

Совершенно точно, что бочковая выдержка насыщает танинами (дубильными веществами, ощущаемыми как вязкость) и древесными дубовыми тонами. Сторонники бочкового стиля вина настаивают на традиционности: ведь исторически  подвергались ферментации и выдержке именно в деревянных бочонках. Другие же винолюбы уверены в том, что бочка убивает ароматичность и минеральнось и обезличивает терруарные особенности.

На дегустации поднимем исторические факты - откуда вообще появилось вино в бочке? Изначально бочки начали использовать просто для хранения вин, как прочную и удобную для транспортировки тару. И постепенно выяснили, что с выдержкой вина приобретают достойную округлость и гармоничность.

  •  Этим вечером пробуем бочковые вина и различаем изумительные букеты вин российских производителей.

Вина, которые будут представлены на дегустации:











ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.

Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.

Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.

Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 677-66-68 не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.

Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.

Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.

Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 950р/шт, бокал для воды: 450р/шт.