Северная Венеция: воскресный ужин с итальянскими винами и российскими блюдами
В этот нежный майский вечер в прекраснейшем городе мы поужинаем в сопровождении изысканных итальянских белых и розовых вин и утонченных блюд. Вас будут ждать вина, согретые теплым итальянским солнцем, с выразительными фруктовыми ароматами и интересными нотками цветов и минералов. Вы узнаете историю итальянского виноделия и поймете, что в основе успеха местных вин лежит огромная любовь, выверенные эксперименты и желание создавать настоящие шедевры.
Сомелье продемонстрирует свои навыки, представив вина, которые отлично раскрываются в такой непростой компании как русская рыбка, подчеркивают самые важные нюансы и демонстрируют свой букет во всем великолепии. А чтобы вечер стал еще ярче, мы услышим увлекательные истории о вине и поговорим про вкусовые сочетания и составим свой собственный топ, оценим уникальность представленных винных образцов под изумительное гастрономическое сопровождение блюд, созданных по рецептам настоящих шефов!
Меню и тайминг ужина:
16.40. Сбор гостей на аперитив: венецианский коктейль Сгроппино (водка+Просекко+лимонный сорбет).
17.00. 1 курс: белое сухое Забу Грилло Сицилия и сет русских закусок.
17.20. 2 курс: розовое полусухое Розада Кантина Ди Долианова и Тартар из карельской форели.
17.40. 3 курс: белое сухое Нота Роеро Арнеис Сирей и теплый Мурманский салат.
18.00. 4 курс: белое сухое Монтезиччи Кантина Ди Долианова и тельное из Сома со шкварками и яйцом Пашот.
18.20. 5 курс: белое сухое Гевюрцтраминер Елена Вальх и десерт Не-Павлова.
18.40. дижестив от Академии Вина: секретный итальянский сливочный ликер из Кампании!
Фотограф мероприятия: Зарина Маснева
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Длительность дегустации.
Продолжительность дегустаций, эногастрономических ужинов и выездных дегустаций на трамвае/автобусе/водном транспорте в основном составляет 2 часа.
Исключения: арт-дегустации и винная мафия (3 часа); лекции в рамках школы сомелье утренней и вечерней школы сомелье (3 часа); лекции в рамках курсов: "Винный старт", "Винный интенсив", "Российское виноделие", "Пиво. Basic Course" (3 часа), а также "Wine Дедлайн" (6 часов).
Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.
Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.
Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.
Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Место на Дегустации бронируется только в случае осуществления оплаты.
При возникновении препятствий для посещения мероприятия со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 425-66-68 не менее чем за трое суток до даты мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат или квитанция на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие по Квитанции и в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.
Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.
Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.
На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.
Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 425-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К дегустационным образцам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.
Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 1200р/шт, бокал для воды: 550р/шт.
