Лекция-дегустация на тему:
Италия. Тоскана
Cabernet S Club
(пр. Добролюбова, д.19)
88126776668
3 300 ₽
Большакова Наталья
Руководитель образовательного центра Академия Вина, автор профессиональных программ.
Опыт: 18 лет

Тоскану считают центром современного итальянского виноделия. Здесь прекрасный мягкий климат, разнообразие почв, холмистая местность. Здесь традиционное виноделие и автохтонные сорта винограда гармонично уживаются с новыми тенденциями (например, феномен Супертосканы), где используют международные сорта.

Среди известных винодельческих зон можно выделить Brunello di Montalcino DOCG, Chianti DOCG, Carmignano DOCG, Chianti Classico DOCG, Vino Nobile de Montepulciano DOCG, Bolgheri DOC.

Вопросы, которые изучаются в рамках лекции:

  • что должен знать и уметь специалист по винам (сомелье/кавист);
  • правила дегустации;
  • органолептический анализ - методика описания цвета, аромата, вкуса;
  • ароматическая и вкусовая палитры.

Преимущественно академический формат.

 

Программа курса











ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.

Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.

Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.

Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 677-66-68 не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.

Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.

Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.

Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 950р/шт, бокал для воды: 450р/шт.