Кубань: от Восточного Приазовья до Геленджика
Лекция-дегустация в рамках курса "Российское виноделие" на тему:
Кубань: от Восточного Приазовья до Геленджика
Кубань – крупнейший российский винодельческий регион. Выращивать виноград и создавать вина здесь начали еще до нашей эры. На протяжении долгой истории местное виноделие переживало взлеты и падения, но к концу XIX века благодаря стараниям князя Льва Голицына, агронома Франца Гейдука и других увлеченных людей производство вина было возрождено и получило небывалый толчок к развитию.
Кубань – очень интересный регион. Он омывается Черным и Азовским морями, местный рельеф представляет собой сочетание равнин и гор, а климат меняется от умеренно-континентального с порывистыми ветрами и мягкими зимами до влажного субтропического и полусухого средиземноморского. Большинство местных виноградников расположены на «широте Бордо», а список выращиваемых здесь сортов действительно впечатляет: от знаменитых международных Карменера, Мальбека и Совиньон Блана до автохтонных Цитроного Магарача, Одесского Черного и Красностопа.
Здесь работают как крупные винодельческие предприятия, например, «Лефкадия», «Фанагория» и «Абрау-Дюрсо», так и небольшие винодельни Гунько, Узунова и «Дом Бюрнье». На дегустации вы сможете совершить виртуальное винное путешествие от Восточного Приазовья до Геленджика, оценить вина от разных производителей и убедиться в богатом потенциале Кубани.
Преимущественно академический формат, заметно больше теории по сравнению с обычными коммерческими дегустациями.
Вся гастрономия - это багет.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Длительность дегустации.
Продолжительность дегустаций, эногастрономических ужинов и выездных дегустаций на трамвае/автобусе/водном транспорте в основном составляет 2 часа.
Исключения: арт-дегустации и винная мафия (3 часа); лекции в рамках школы сомелье утренней и вечерней школы сомелье (3 часа); лекции в рамках курсов: "Винный старт", "Винный интенсив", "Российское виноделие", "Пиво. Basic Course" (3 часа), а также "Wine Дедлайн" (6 часов).
Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.
Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.
Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.
Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается.
При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 425-66-68 не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.
Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.
Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.
На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.
Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 425-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.
Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.
Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 1200р/шт, бокал для воды: 550р/шт.
