Лекция-дегустация на тему:
Сорта винограда: автохтоны, сорта советской селекции, грузинская группа и международные сорта винограда
Русский купаж
(Московский пр, д.171)
88126776668
3 300 ₽
Большакова Наталья
Руководитель образовательного центра Академия Вина, автор профессиональных программ.
Опыт: 18 лет

Лекция-дегустация в рамках курса "Российское виноделие" на тему: 

 Сорта винограда: автохтоны, сорта советской селекции, грузинская  группа и международные сорта винограда

  

Вино начинается с винограда. Сегодня известно около 10 тысяч его сортов. Конечно, не все они подходят для производства вина, но список в любом случае впечатляет. По разным данным на территории России сейчас можно найти от 3000 до 5000 сортов винограда и чтобы познакомиться хотя бы с малой их частью потребуется очень много времени.

Существует несколько типов классификации: по цвету – красные и белые, по предназначению – столовые и технические. Кроме того, выделяют автохтоны (появившиеся и возделываемые только в строго определенном регионе) и международные (распространившиеся по всему земному шару). В России этот список можно дополнить селекционными сортами, которые были выведены советскими учеными для определенных районов и со заранее заданными характеристиками, и сортами грузинской группы – выразительными, древними и очень самобытными.

Во время дегустации вы познакомитесь с самыми известными российскими сортами винограда, оцените, как отечественные терруары влияют на международные лозы, выделите характерные для каждого сорта особенности и убедитесь в широте палитры вкусов и ароматов.

Преимущественно академический формат, заметно больше теории по сравнению с обычными коммерческими дегустациями. 

Вся гастрономия - это багет.











ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.

Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.

Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.

Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 677-66-68 не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.

Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.

Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.

Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 950р/шт, бокал для воды: 450р/шт.