Лекция-дегустация на тему:
Винный интенсив. Игристые вина мира
Pinot Grigio Club
(ул. Оренбургская, д.2)
88126776668
3 300 ₽
Виктория Ибикус
Ведущий винных клубов и тематических дегустаций
Опыт: 14 лет


Игристые вина мира 

Лекция в рамках курса Винный интенсив

Если настоящее шампанское производится исключительно в Шампани, то прочие шипучие игристые вина могут быть родом откуда угодно – от туманной Англии до солнечной ЮАР. А от их многообразия захватывает дыхание даже у опытных ценителей: креман, муссо, кава, просекко, франчакорта, ламбруско, фраголино, зект и это далеко не полный список!

 
Пожалуй, ни одно другое вино не окружено таким количеством легенд, мифов, специальных терминов и сложных технологий производства. И при этом игристое неразрывно связано с праздниками, торжествами, самыми романтичными и радостными событиями нашей жизни. Сегодня игристые вина производят почти во всех винодельческих странах, правила везде разные, поэтому вкус, аромат, шипучесть и даже количество пузырьков и обильность пены удивительно не похожи.

Нам предстоит разобраться, в чем отличие метода Шампенуа от технологии Шарма, что такое сатурация и ансестраль, почему не нужно путать перляж и ремюаж и как научиться с первого взгляда отличать традиционные образцы от не менее интересных неклассических вин. Ну а дегустация поможет закрепить теоретические знания и продемонстрирует разнообразие игристых вин мира.

Преимущественно академический формат.

Вся гастрономия - это багет.











ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.

Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.

Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.

Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 677-66-68 не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.

Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 677-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.

Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.

Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 950р/шт, бокал для воды: 450р/шт.