Предстоящие дегустации

Пожалуй, нет такого человека, которому бы не нравилось пиво. А все потому, что этот напиток бывает настолько разным, что он находит своих поклонников всегда и везде! И, если вы еще пока не нашли своё пиво, наш небольшой пивной курс поможет вам в этом.

У каждой страны и у каждого винодельческого региона есть свои сортовые «звезды». Российское виноделие за пару последних десятилетий открыло ценителям вин Красностоп Золотовский и Цимлянский Черный, Сибирьковый и Кокур, Серексию и Солдайю. Часть из них древние аборигенные сорта, другие – гибриды, созданные в советских сельскохозяйственных лабораториях.

Именно от сорта винограда зависит, какой аромат, вкус и стиль будет у вина. Конечно, свое влияние оказывают климат, почвы, технологии, которые использует винодел, но яркие и характерные ноты того или иного сорта позволяют безошибочно определить, что за виноград подарил вам эту бутылку вина.

Виски – это крепкий спиртной напиток, главными ингредиентами которого являются зерно, вода и дрожжи. Казалось бы, чем он может удивить? Но поверьте, виски завораживает своей историей, очень неохотно делится секретами производства и раскрывается в бокалах такими яркими и завораживающими нотами, что мы решили посвятить этому напитку масштабную дегустацию и рассказать обо всех главных особенностях «воды жизни».

Границы еще закрыты - продолжаем исследовать окрестности и делаем это максимально полезно, интересно и вкусно! Мы подготовили для вас новый вид выездных дегустаций - и теперь будем дегустировать не только вина ;)

Немного о формате: это будут однодневные поездки по Петербургу и Ленинградской области в небольших группах (10-12 человек) в сопровождении наших профессиональных преподавателей-сомелье. Дегустации, интерактивы, розыгрыши подарков и самые неожиданные мастер-классы (согласитесь, сабраж - это слишком просто, а как вам, например, собственноручно приготовить моцареллу и научиться доить козу?!).

Это будут выезды на сыроварни в Ленинградской области - будем дегустировать сыры, знакомиться с производством и с животными, которые живут на фермах, проходить мастер-классы по приготовлению моцареллы и, конечно, пить вино! К каждой поездке наши специалисты подготовили специальный винный сет - и целый запас удивительных эногастрономических историй.

Пиво бывает разное: светлое и темное, красное и зеленое, изготовленное с помощью верхового или низового брожения, очень крепкое или вообще безалкогольное. И за каждым сортом, видом и классом пива стоит своя технология, свои методы производства, испробованные веками рецепты или смелые эксперименты молодых пивоваров.

Несмотря на то, что пиво довольно демократичный напиток, все-таки существуют определенные правила и традиции, с ним связанные. И чтобы получить максимально удовольствие от очередной баночки пива, стоит познакомиться с ними поближе.

Продолжительность курса: 26 занятий (104 академических часа).

Время занятий: понедельник, среда, 19:00-22:00.

Обучение не включает в себя профессиональный блок; по окончании курса студенты получают сертификат школы сомелье "Академия Вина". 

Консультация и запись на курс по телефону: +7 (812) 677-66-68

А вы знали, что в самом сердце Санкт-Петербурга, прямо под Невским проспектом раскинулись коньячные погреба одно из самых известнейших брендов СНГ – Дагвино. Основан вино-коньячный завод еще в 1936 году, в городе Ленинград.

ЮАР одновременно является самой старой и самой молодой винодельческой страной Нового Света. Первые лозы появились здесь еще в середине XVII века, но на мировой винный рынок она вышла лишь в конце 90-х годов XX века. И надо отметить, что с тех пор ЮАР совершила впечатляющий рывок вперед и предлагает сегодня качественные и интересные вина.