Следим за историей нашего выпускника!
Представьте: первые саженцы лоз, нелегкий труд и мечта, которая воплощается!
Представьте: первые саженцы лоз, нелегкий труд и мечта, которая воплощается! Наш выпускник (WSET) Владимир Цветков, уже делает свое вино как негоциант, тщательно отбирая виноград у лучших хозяйств, но теперь настал следующий шаг – закладка собственного виноградника (по всем принципам органики). А мы не можем не поздравить с посадкой первых лоз сортов Пино Нуар, Шардоне, Рислинг и Каберне Фран.
Конечно, будет интересно следить за тем, как же виноград покажет себя в этом терруаре, как будет расти и какие вина подарит в будущем.
Где находится хозяйство? В Бахчисарайском районе Республики Крым, на склоне горы с высотой от 350 до 435 метров над уровнем моря. Здесь солнечно, но достаточно прохладно, виноградник постоянно обдувается ветром, а почвы особенные, каменистые – много известняка. Интересный факт, что рядом находится можжевеловая роща, а неподалеку археологи нашли старинные каменные давильни для винограда – значит, виноделие здесь существует еще со времен античности!
Сейчас уже можно попробовать вина из Сиры, Пино Нуара, Каберне Совиньона, Мерло.
Для нас этот проект — не просто винодельня, а целая история. Тем более, что частичка земли Владимира всегда с нами в Академии Вина!
Будем ждать вина из первого урожая.
