Лекция-дегустация на тему:
Винный ринг: Саперави и Ркацители (Россия и Грузия)

Представить себе грузинское вино без Саперави и Ркацители так же невозможно, как весну без цветущих полей или осень без золотых листьев. Эти сорта имеют столь древнюю историю, что ученые даже не могут назвать их приблизительный возраст, а особенности и характеристики позволяют создавать вина, которые невозможно перепутать с другими.

Само название «саперави», то есть «красильщик», очень точно описывает насыщенный, густой, рубиновый цвет вина, его плотный, бархатистый вкус и выразительный, ягодный аромат. Но знаете ли вы, что кроме традиционного истинно грузинского сорта есть еще один – Саперави Северный. Его вывели советские агрономы, чтобы выращивать в менее теплых и солнечных районах, но при этом сохранить все характеристики. Но разные терруары, технологии производства, даже емкости для выдержки придают винам новые оттенки и этого уже достаточно для того, чтобы оценить, сравнить и выбрать победителя. Ркацители - выразительный, танинный - вы узнаете почему он стал самым распространённым сортом винограда на территории бывшего СССР.

Вас ждет очень яркая дегустация: вина из Грузии, Крыма, Краснодарского края и Ростовской области. Каждое со своим характером, звучанием, букетом и удивительной историей. Станьте участником интересной винной битвы и решите для себя, какое именно Саперави или Ркацители?

На дегустации будет представлен сет из вин:

  • Aперитив Петнат Мангуп Саперави Розе 0,75
  • Яйла Ркацители Оранж Бурбон белое *, сухое 0,75
  • Никита Абалихин Ркацители 2021 белое, сухое 0,75
  • Агуна Вайнс Ркацители Квеври белое, сухое 0,75
  • Агуна Вайнс Ркацители белое сухое 0,75
  • Карбон Жаков Саперави красное сухое 0,75
  • Саперави Перфект Классик Виталий Батрак красное сухое 0,75
  • Дугладзе Квеври Саперави красное сухое 0,75
  • Агуна Вайнс Киндзмараули красное полусладкое 0,75.  

Сопровождение - эногастрономическая тарелка (сыр, мясо, оливки, снеки, сезонные фрукты).













ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Длительность дегустации.
Продолжительность дегустаций, эногастрономических ужинов и выездных дегустаций на трамвае/автобусе/водном транспорте в основном составляет 2 часа.
Исключения: арт-дегустации и винная мафия (3 часа); лекции в рамках школы сомелье утренней и вечерней школы сомелье (3 часа); лекции в рамках курсов: "Винный старт", "Винный интенсив", "Российское виноделие", "Пиво. Basic Course" (3 часа), а также "Wine Дедлайн" (6 часов).

Что с собой взять на дегустацию или курс? На всех мероприятиях и курсах мы предоставляем все необходимое: ручки, дегустационные листы и т.д. Поэтому с собой возьмите лишь хорошее настроение.

Дресс-код. Дресс-кода, как такового, не существует: одежда должна быть удобной для вас.

Рекомендации. Перед дегустацией рекомендуем не употреблять острые ароматные блюда, воздержаться от курения и использования любого парфюма - любые остаточные запахи перебивают аромат вина.

Участие в Лекции-Дегустации (далее – Дегустации) возможно только при наличии свободных мест. Если Дегустация не оплачена (онлайн на сайте или наличными/картой) за сутки до проведения мероприятия, бронь снимается.

При возникновении препятствий для посещения Дегустации со стороны гостя необходимо предупредить об этом сотрудников Академия Вина по телефону (812) 425-66-68 не менее чем за сутки до проведения мероприятия. В противном случае, Ваш сертификат на посещение Дегустации сгорает и восстановлению не подлежит. Возможна перезапись на ближайшее мероприятие в рамках срока действия Сертификата, но не более 2 раз.

Академия Вина сохраняет за собой право на изменение дегустационных образцов.

Лекция-дегустация состоится только в случае полного набора группы и наличии подтверждения всех участников за 24 часа до обозначенного времени.

На дегустацию не допускаются лица в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

Регистрация. Количество мест на мероприятиях ограничено. Для участия в дегустации, необходимо заранее заявлять о своём намерении, иначе наличие свободных мест не гарантируется. Регистрация заканчивается за сутки до проведения мероприятия, в случае более поздней регистрации обязательно подтверждение по телефону +7 (812) 425-66-68, при отсутствии возможности регистрации претензии не принимаются.
Все мероприятия Академии Вина предназначены для лиц старше 18 лет и имеют культурологический характер.

Дегустационные образцы. На дегустации обсуждаются надписи и термины на этикетках дегустационных образцов, оцениваются вкусовые и ароматические особенности предложенных напитков, разбираются стили, специфика подачи и возможные гастрономические сочетания. К винам предлагается легкое гастрономическое сопровождение.

Бой посуды. В случае боя посуды участниками лекций-дегустаций или иных мероприятий, проводимых в Академия Вина, администрация образовательного центра вправе потребовать возмещения ущерба: винный бокал – 1200р/шт, бокал для воды: 550р/шт.