Статьи

Что означают названия игристых вин Креман, Асти, Просекко, Кава, Зект? Из каких сортов винограда создают игристые вина, и какой у них аромат и вкус? Как выбирать игристое вино? На что обратить внимание при выборе игристого? Давайте наконец разберёмся в основных понятиях и разновидностях игристых, чтобы понять, чем отличаются разные варианты и как их правильно выбирать. В этой статье обсудим также и термины на этикетках, вкусовые и ароматические особенности напитков, разберём их стили, специфику подачи и возможные гастрономические сочетания.

Разбираем варианты особенных подарков на Новый год на любой бюджет: от хорошего вина до увлекательных дегустаций и винной коллекции, чтобы вкусно и очень интересно!

«Икра красная, икра черная и икра заморская, баклажанная»… Многие знают шутку из комедии Леонида Иовича Гайдая, но что же на самом деле стояло на императорском столе, ѝ самое главное — что из этого можно попробовать сегодня? 

Вы когда-нибудь задумывались, что существует не только сладкое, соленое, кислое и горькое? Есть еще один важный вкус — умами, который делает блюда по-настоящему насыщенными и запоминающимися.

Вино может быть очень разным, даже из одного сорта винограда. Но чаще всего мы наливаем, делаем глоток и думаем «Вкусненько» или «Совсем не вкусно»...

Вино — это не только напиток, но и символ культуры, истории и человеческих отношений. Фильмы, посвященные вину, часто исследуют эти аспекты, подчеркивая его роль в жизни людей... 

Когда мы говорим о вине, часто встречаем термины, которые могут сбить с толку. Один из таких терминов — "сухое". В этой статье мы разберёмся, что означает "сухое" вино (сегодня поговорим только о тихих винах).

Игра для тех, кто любит просто поиграть в мафию, а также потянуть за этим делом пару (или больше) бокалов вина. Спойлер: это очень оживляет всю компанию, после чего невозможно остановиться.

Российское виноделие в последние два десятилетия переживает заметные изменения: развитие рынка, изменения в потребительских предпочтениях и новая экономическая реальность стали катализаторами для модернизации виноделия в России.

Давайте пройдем вместе путь эволюции винного вкуса, который, вне зависимости от стартовой точки — будь то любитель или профессионал, будет примерно одинаковым для всех.

В Академии Вина дегустация — это не просто монотонное занятие, это настоящая грань искусства, которую возможно освоить лишь через тщательную практику...

В этой статье разберемся: что такое бленд (ассамбляж) в виноделии, поговорим о самых популярных мировых сочетаниях сортов и, конечно, затронем виноделие России...

В минувшие выходные в Москве прошел XXIII Российский конкурс сомелье – финальный этап самого масштабного профессионального соревнования винной сферы. В числе участников оказались преподаватели Академии Вина Наташа Большакова, Вероника Вильчик и выпускник нашей школы сомелье Антон Евдокименко.

Блины — это одно из самых популярных и любимых блюд в русской кухне. Их нежная текстура и разнообразные начинки делают их идеальным выбором для завтрака, обеда или ужина. Но что, если добавить в это сочетание бокал вина?

Вы уже планируете, как проведете это лето? Преданным фанатам вина посвящается!

Растёт ли интерес к винной грамотности в России? Однозначно – да!

Встречая на винной этикетке фразу sur lie, on the lees или «выдержано на осадке», как правило, вайнловеры не придают этому никакого значения. А зря…

Сегодня, во время растущей популярности всего "био" и "натурального", становится особенно интересно, в чем разница между фильтрованным и нефильтрованным вином. Давайте разберемся вместе >>

«Танины в вине не ярко выражены», «гладкие и бархатистые танины», «танины царапаются» — танины, танины, танины… Если ты новичок в мире вина, то часто употребляемый термин «танины», скорее всего, не вызывает никаких ассоциаций.