Винный старт
ВИННЫЙ СТАРТ. РАЗБЕРИСЬ В ВИНЕ ЗА 3 ДНЯ.
Быстрый винный мини-курс "Винный старт" — просто находка для тех, кто хочет быстро разобраться в вине. Мы не готовим сомелье за 3 дня, мы учим понимать вино: его характер, особенности вкуса и аромата, показываем основные стили и выясняем, как они формируются.
- ЯЗЫК ПРЕПОДАВАНИЯ: русский
- ЦЕЛИ КУРСА:
Для сотрудников виноторгового бизнеса (в том числе госзакупки) курс помогает получить быстрые, специализированные и только актуальные знания о виноделии для возможности закупок разных стилей, качественных продаж и консультаций, ведения винных мероприятий и организации туристических маршрутов.
Для любителей курс даёт возможность расширения кругозора, возможность самостоятельно выбирать вино себе и на подарки в разных ценовых категориях, ну и, конечно, возможность поддерживать экспертные беседы!
- ДЕГУСТАЦИОННЫЙ ПРАКТИКУМ:
Программа включает 18 дегустационных образцов, специально отобранных для этого курса экспертами Академии Вина.
- РЕЗУЛЬТАТЫ ОБУЧЕНИЯ:
на курсе вы
1. Освоите азы дегустации, научитесь слышать вино.
2. Разберётесь в факторах разнообразия вина: как влияет на стиль сорт винограда или особенности производства.
3. Познакомитесь с географией производства, которая влияет на характер вин, попробуете "климат" на вкус.
4. Научитесь читать этикетки, в них зашифровано много ценной информации о вине.
5. Выясните, что же такое «органика», биодинамика и натуральное вино.
6. Откуда в игристом пузырьки? Чем отличается Просекко от Шампанского? Почему сладкие вина такие дорогие?
7. Что ТАК с полусладким? Зачем в вино добавляют спирт?
- МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ:
Занятия проходят в специально оборудованном дегустационном зале по адресу Санкт-Петербург, Некрасова ул., 48 или Санкт-Петербург, Добролюбова пр., 19
- ТРЕБОВАНИЯ К КАНДИДАТАМ:
Для присутствия на занятиях курса «Винный старт» ограничений нет, за исключением: слушатель должен быть совершеннолетним. К слушателям не предъявляются требования иметь предыдущий опыт работы с алкогольными напитками или обладать какими-либо знаниями в этой области.
- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ОБУЧЕНИЯ И ВРЕМЯ ЗАНЯТИЙ:
Продолжительность курса 3 дня: 3 занятия (12 часов).
Время занятий: ПН-СР (19:00 - 22:00).
Курс может быть проведен индивидуально по запросу.
- МЕТОД ОЦЕНКИ:
Контроль и оценка результатов освоения дисциплины отсутствует.
- ПЕРЕСДАЧА ИТОГОВОГО ТЕСТИРОВАНИЯ:
Не требуется.
- ПРОЧАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Регистрация заканчивается по мере комплектования группы, но не позднее чем в дату старта курса.
- ВОЗМОЖНОСТЬ ПОЛУЧЕНИЯ НАЛОГОВОГО ВЫЧЕТА:
Получение социального вычета за прохождение курса невозможно.
Документ об успешном окончании
Он будет отлично смотреться в вашем резюме и станет дополнительным аргументом при устройстве на работу.
Сертификат может быть электронным или на качественной бумаге с фирменным оттиском. При этом, каждый можно проверить на подлинность на нашем сайте .
Каждый документ об окончании курсов Академии Вина имеет уникальный номер и может пройти проверку подлинности на нашем сайте
Фотогалерея
Ответы на часто задаваемые вопросы
Главная задача курса - познакомить студентов с многообразием стилей вина научить его замечать, поэтому мы подобрали самые контрастные дегустационные образцы.
На первом занятии вы продегустируете 6 белых вин и увидите, как сильно отличаются они друг от друга, в зависимости от сорта винограда (мускат, пино гриджио, совиньон блан) и технологии производства (шардоне без выдержки в бочке и с бочкой).
Второе занятие посвящено стилям красных вин. Вы продолжите знакомство с сортами винограда: международные или автохтонные, дающие тонкие элегантные вина или мощные и терпкие (пино нуар, турига насьональ); убедитесь, что один и тот же сорт винограда в разных климатических зонах дает вину разный характер (мерло из жаркого и умеренного климата); поищете био-вкус у натуральных вин.
Последний день - про специальные стили вин: игристые и сладкие. Дегустационные образцы будут иллюстрировать различные методы производства этих вин - классический и резервуарный метод производства игристых; поздний сбор, ботритис, подсушивание винограда и крепление спиртом - для сладких.
На курсе мы делаем акцент на дегустации вин, сопровождая их питьевой водой и хлебной корзинкой.
Давайте мы дадим краткую разницу, уверены, каждый найдет для себя свой курс, который устраивает по времени, срокам проведения и т.д.
Wine Дедлайн - это курс-бросок, самое основное о мире вина за 1 день и 5 часов, и только 1 преподаватель. Тут мы попробуем 13 образцов.
Винный Старт - это 3 дня по 3 часа и 3 преподавателя. Вина разнесены по лекциям: 1 день - белые, 2 день - розовые и красные, 3 день - особые стили вин (игристые, крепленые, сладкие). Тут мы попробуем от 15 образцов.
Наши рекомендации к дальнейшему изучению:
- Винный интенсив, если нужно быстро, - он длится 2 недели и отлично продолжает тему Винного старта, расширяя именно географический аспект
- Школа Сомелье. Вечерний курс - занятия 2 раза в неделю в течение 3 месяцев, или Школа Сомелье. Профессиональный утренний курс - утренние занятия 3 раза в неделю в течение 5 месяцев.
