Вечерний курс

Консультация и запись на курс по телефону: +7 (812) 966-87-49 (Ольга, администратор учебного центра).

Вечерний курс школы сомелье "Академия вина" предназначен для тех, кто хочет получить профессиональные знания в области вин и других напитков, но не располагает временем для обучения в утреннее время или же не имеет цели связывать свою профессиональную жизнь с вином и другими напитками.

• Продолжительность вечернего курса: 26 занятий (104 академических часа), 1 зачёт.
• Время занятий: вторник, четверг, 19:00-22:00.
• Обучение не включает в себя профессиональный блок; после экзамена Вы получаете сертификат об окончании школы сомелье.

Основной упор в программе курса сделан на энологию, изучение технологии производства вина и других алкогольных напитков, формирования их ароматических и вкусовых составляющих, сортов винограда, винодельческих стран и регионов, характерных для них стилей вин.

По окончании курса при условии успешной сдачи экзамена Вы получаете сертификат школы сомелье "Академия вина".

Если после окончания обучения Вам захочется продолжить и получить официальный диплом об образовании, то у Вас есть возможность изучить профессиональный блок профессии "Сомелье/кавист" отдельно, после этого сдать экзамен и получить квалификацию.

Продолжительность вечернего курса: 26 занятий (104 академических часа), 1 зачет.

Дни занятий: вторник, четверг.

Время занятий: 19:00 - 22:00.

Стоимость курса: 40 000 рублей. При единовременной оплате наличными - скидка 10%.

Каждую лекцию в рамках курса можно посетить отдельно. Стоимость разового посещения 2 500 рублей.

Преподаватели: Ольга Белошицкая-Верпш, Максим Шмаков, Инна Быковская.

Программа курса:

1. Вводная лекция. Основы виноделия.
2. Вино. Основы виноделия. Производство вина.
3. Вино. Органолептика. Правила и порядок проведения дегустаций.
4. Чили, Аргентина.
5. Австралия, Новая Зеландия.
6. США, ЮАР.
7. Италия: вводная лекция. Трентино-Альто Адидже, Фриули.
8. Италия: Пьемонт.
9. Италия: Тоскана.
10. Италия: Венето, Марке.
11. Италия: Юг.
12. Бордо: Левый берег.
13. Бордо: Правый берег.
14. Бургундия: Шабли, Божоле.
15. Бургундия: Кот д'Ор.
16. Долина Луары.
17. Эльзас, Долина Роны.
18. Юг Франции. Прованс, Лагедок, Юго-Запад.
19. Игристые вина мира.
20. Германия, Австрия.
21. Испания: Риоха, Каталония.
22. Испания: Кастилия и Леон, Галисия, Ла Манча.
23. Россия.
24. Крепленые вина.
25. Коньяк, арманьяк, кальвадос.
26. Экзамен.

Занятия проходят в специально оборудованном дегустационном зале по адресу: Санкт-Петербург, пр. Добролюбова, 3 (ст.м. Спортивная, Горьковская).